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Primi piatti a base di pesce – 30 Ricette imperdibili!

Ecco una selezione di Primi piatti a base di pesce davvero imperdibile, tante ricette e tanti trucchetti che vi permetteranno di portare a tavola il mare con il suo profumo ed i suoi sapori. Dalle cozze alle vongole, dai gamberi al salmone, lasciatevi ispirare dalle mie ricette, ne troverete dalle più facili a piatti più complessi, ma non temete, ogni ricetta è spiegata passo dopo passo. Scegliete i vostri primi piatti a base di pesce preferiti e preparateli!
Lasciatevi ispirare dai Primi piatti a base di pesce e vedrete che gran successo otterrete.
Intanto io vi aspetto nella mia pagina Facebook di Sale & Zucchero, unitevi alla nostra community culinaria, partecipate ai contest, ai sondaggi e scambiamoci consigli!

Fettucce con gamberi zucchine e fiori di zucca

Fettuccine con gamberi zucchine e fiori di zucca

Le Fettuccine con gamberi zucchine e fiori di zucca sono un primo piatto sfizioso e particolare, un primo a base di pesce che unisce la bontà dei sapori del mare con la freschezza dei frutti della terra, zucchine e fiori di zucca.Seguite passo dopo passo la mia ricetta e preparate con me le Fettuccine con […]

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Spaghetti con cozze e gamberi – Ricetta facile & veloce

Gli Spaghetti con cozze e gamberi sono un primo piatto facile e veloce da preparare, il modo migliore per poter portare, con semplicità e praticità, il mare in tavola. Cozze e gamberi si sposano per regalarvi un primo piatto da chef! La preparazione degli Spaghetti con cozze e gamberi è semplice e veloce, il vero segreto per la buona […]

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Spaghetti con gamberi ciliegino e pesto di pistacchi

Gli Spaghetti con gamberi ciliegino e pesto di pistacchi sono veramente speciali! Un primo piatto degno dei migliori ristoranti ma allo stesso tempo facile da preparare! La dolcezza del gambero si sposa alla perfezione con il pomodorino ciliegino e con la spinta di gusto del pesto di pistacchi. Incontri di sapori e profumi, ispirati sia al mare […]

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Pappardelle con gamberi zucchine e salmone

Le Pappardelle con gamberi zucchine e salmone affumicato è un primo piatto a base di pesce davvero saporito, facile da preparare ma allo stesso tempo molto sofisticato. Gamberi, salmone e zucchine si incontrano mantenendo, nello stesso piatto, un equilibrio di gusto e consistenze a dir poco perfetto! Un primo piatto tutto da gustare e scoprire assaggio dopo […]

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Sformati di riso al nero di seppia e gamberi

Gli Sformati di riso al nero di seppia e gamberi sono un’idea perfetta per servire in maniera diversa un risotto gourmet. Questo piatto è perfetto se volete stupire i vostri commensali o se volete organizzare una cena a buffet ma chic! Gli Sformati di riso al nero di seppia e gamberi sono facili da realizzare ed il vero ingrediente […]

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Riso con zucca rossa e gamberi

Il Riso con zucca rossa e gamberi è un primo piatto delicato e tipico del periodo autunnale ed invernale, la colorata e calda zucca rossa si sposerà alla perfezione con i gamberi, un primo piatto alternativo che piacerà per la sua innovazione e semplicità allo stesso tempo. Il Riso con zucca rossa e gamberi si prepara in pochi passi, […]

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Farfalle cremose con gamberi e pomodorini

Le Farfalle cremose con gamberi e pomodorini sono un primo piatto espresso, facile e buonissimo. Per rendere questa pasta molto veloce ho scelto di utilizzare dei gamberi surgelati, ma potete tranquillamente sostituirli con dei gamberi freschi, il risultato sarà migliore! 😉 Le Farfalle cremose con gamberi e pomodorini sono davvero speciali, infatti ad unire ed amalgamare tutti gli ingredienti […]

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Ravioli di cernia con crema di zucca e gamberi

I Ravioli di cernia con crema di zucca e gamberi è un primo piatto davvero gustoso e raffinato, una vera opera d’arte per gli occhi e per il palato. L’autunnale zucca rossa si trasforma in una delicata crema pronta ad accogliere i gamberi, appena scottati, che, con il sapore di mare, porteranno una ventata di freschezza al […]

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Spaghetti gamberi e ciliegino espressa

Gli Spaghetti gamberi e ciliegino è un primo piatto semplice, veloce e soprattutto che farà felici tutti. Per questo piatto di pasta vi serviranno solo 30 minuti e del buon gambero fresco! Vi avviso il profumino del condimento è irresistibile 🙂 Seguite la ricetta ed in pochi step porterete a tavola un capolavoro.

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Fusilli Asparagi e Gamberi

Fusilli Asparagi e Gamberi – Un piatto da Chef

La delicatezza dei gamberi viene interrotta, creando un salto di gusto, dagli asparagi, questo gioco di sapori viene equilibrato dalla panna, queste sono le caratteristiche dei Fusilli Asparagi e Gamberi. Il primo di oggi è un piatto da veri chef, completo ed equilibrato, delicato e deciso allo stesso tempo. Seguite passo dopo passo la mia […]

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Garganelli con pesto di zucchine e gamberi

La creatività in cucina è un’arte ma alla portata di tutti. A volte basta davvero poco per creare qualcosa di eccezionale, unico e delizioso, tutte caratteristiche che troverete nel piatto di oggi 🙂 I Garganelli con pesto di zucchine e gamberi, sono un primo piatto dall’interessante intreccio di sapori, in cui i gamberi si sposano con […]

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Gnocchi di patate al salmone

Gnocchi di patate al salmone con besciamella

Gli Gnocchi di patate al salmone con besciamella sono un delizioso primo piatto molto cremoso e saporito. Il salmone affumicato, con il suo carattere deciso si abbandona alla calda ed avvolgente besciamella, rigorosamente fatta in casa, il tutto andrà poi ad accompagnare gli gnocchi di patate. Una bontà! Questa ricetta si prepara in pochissimo tempo, ideale per una […]

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Sedani al sugo di salmone fresco

I Sedani al sugo di salmone fresco sono un primo piatto leggero e molto gustoso, una delizia a base di salmone fresco alla quale non potrete rinunciare. Preparare i Sedani al sugo di salmone fresco non è affatto complicato, sicuramente la buona riuscita del piatto dipende innanzitutto dalla freschezza e dalla qualità del salmone e poi dalla preparazione […]

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Lasagne con carciofi e salmone

Le Lasagne con carciofi e salmone sono un primo piatto molto particolare in cui l’invernale carciofo sposa il saporito e caldo salmone affumicato, un connubio di profumi e sapori perfetto per un pranzo importante come quello della domenica. Per la ricetta si ringrazia la carissima amica della community Rossella V. Se la ricetta dei Topini salati vi è piaciuta condividetela […]

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Farfallette in crema di radicchio e salmone fresco

Le Farfallette in crema di radicchio e salmone fresco sono un primo piatto ricco di gusto ma anche di sapore. Il fresco salmone incontra l’amaro del radicchio, ma tutto viene immediatamente addolcito dalla carota e dalla panna che conferisce una cremosità unica al condimento. Provate le Farfallette in crema di radicchio e salmone fresco, portate a tavola un […]

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Farfallette pesto di zucchine e salmone – Ricetta estiva

Le Farfallette pesto di zucchine e salmone, sono una ricetta estiva facile e veloce da preparare. Già precedentemente vi avevo dato la ricetta del mio pesto di zucchine (se ve la siete persa CLICCATE QUI!!!) il suo sapore delicato e dolce e la sua consistenza sapranno esaltare al meglio il salmone affumicato, che in questo piatto fa […]

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Penne Gratin con Salmone e Spinaci

Il primo piatto che vi propongo oggi è molto creativo, unirò, infatti, il salmone e gli spinaci, mare e terra, uniti dalla besciamella in un unico piatto! Le Penne Gratin con Salmone e Spinaci, sono davvero buonissime, cremose e saporite al punto giusto, sapranno regalare un brivido di piacere alle vostre papille gustative, per prepararla basterà […]

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linguine con platessa alla mediterranea

Linguine con platessa alla mediterranea

Le Linguine con platessa alla mediterranea sono un primo piatto spettacolare, il profumo avvolgente del mar Mediterraneo e la croccantezza del pangrattato abbrustolito manderanno in estasi le vostre papille gustative.Preparare le Linguine con platessa alla mediterranea è semplice e veloce, inoltre gli ingredienti sono facilmente reperibili! Che aspettate a provare questo piatto? Se la ricetta […]

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Spaghetti Cozze e Tenerumi

Spaghetti Cozze e Tenerumi – Ricetta siciliana

Gli Spaghetti Cozze e Tenerumi rappresentano un primo piatto estivo, in cui la terra siciliana sposa il suo mare, tenerumi e cozze vi regaleranno un primo piatto davvero unico nel suo genere. Ricco di gusto e rinfrescante allo stesso tempo. I tenerumi non sono altro che le foglie ed i germogli della pianta di zucchina, in particolare […]

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Gnocchi patate e cozze con pecorino

Gli Gnocchi patate e cozze sono un primo piatto davvero sensazionale, un mix di sapori ed ingredienti che insieme si sposano alla perfezione. Le colorate e saporite cozze verranno unite alle dolci patate e mantecate con il profumato pecorino. Un piatto di classe, ideale per allietare i vostri pranzi anche delle feste. Gli Gnocchi patate e cozze sono […]

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Spaghetti quadrati con crema di broccoli e cozze

Gli  Spaghetti quadrati con crema di broccoli e cozze sono un primo piatto moto particolare, mare e terra si incontrano in un’esplosione di sapori e profumi. Il broccolo, dall’aroma inconfondibile verrà ridotto in crema ma aromatizzato con l’acqua di cottura delle cozze, che faranno da cornice a questo piatto con il loro colore e gusto unico. […]

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Spaghetti con crema di cannellini, cozze e bottarga

Gli Spaghetti con crema di cannellini, cozze e bottarga sono un primo piatto sfizioso e particolare, ideale se si vuole stupire i propri ospiti. La crema di cannellini è l’ideale per amalgamare le cozze e gli spaghetti, il suo profumo delicato si sposa alla perfezione con le cozze. Ma il vero tocco di classe e sapore […]

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Riso venere con cozze e crema di limone

Il Riso venere con cozze e crema di limone è un primo piatto sofisticato e molto originale, in cui il contrasto di colori e sapori è predominante. Il mare ed il suo profumo viene egregiamente rappresentato dalle cozze che verranno contagiate dal sapore della terra, infatti la crema di limone inebrierà le papille gustative assaggio dopo assaggio! […]

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Spaghetti con Cozze e Genovesi al cartoccio

Spaghetti con Cozze e Genovesi al cartoccio, un primo piatto dal sapore unico ed imperdibile in cui i sapori della mia Sicilia esplodono in questo piatto di pasta. Cozze, olive, zucchine, pomodoro e pecorino grattugiato uniti in un condimento a crudo e marinati in olio di oliva ed aglio, creano un mix perfetto per i […]

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Farfalle con pesce spada affumicato

Le Farfalle con pesce spada affumicato sono un primo piatto semplice da preparare ma molto sfizioso, infatti ho pensato di sostituire al solito salmone affumicato il pesce spada che con il suo sapore deciso non vi farà rimpiangere affatto le classiche farfalle al salmone. In più ho pensato di aggiungere un tocco di cremosità con la panna […]

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Caserecce al Pesce Spada – Ricetta Siciliana

“Lu suli, lu mari, lu vientu, lu cibo…Vattinni in Sicilia pi tutti sti cuosi!”. La ricetta di oggi parla della mia terra, la Sicilia. Un primo piatto di pesce, aromatizzato con menta e basilico e completato dal fritto delle melanzane. Equilibrio e scontro di sapori diversi, la freschezza del pesce spada appena pescato, contro l’amaro […]

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Paccheri ai sapori di Sicilia e platessa

“Mare profumo di mareee…oggi un buon primo mi voglio mangiare!” Beh forse la canzone non era proprio così, ma io oggi ho davvero voglia di un buon primo, leggero e soprattutto che sappia delicatamente di mare. Per la delicatezza del mare, ho scelto dei filetti di platessa freschissimi, mixati con i sapori tipici del sud, […]

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Spaghetti Vongole e Limone – Ricetta Furba

A volte, anche se abitiamo lontano dal mare o proprio non abbiamo a disposizione del pesce fresco, bisogna arrangiarsi come si può, ecco che in nostro soccorso arriva Knorr 😉 Grazie ad una delle sue ultime “invenzioni”, anche se utilizzeremo dei prodotti surgelati o comunque non freschi, (nel caso in cui utilizzate dei prodotti freschi […]

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Spaghetti con le vongole – Ricetta tradizionale

Questa è la storia di un amore, un amore fatto di spaghetti, vongole, aglio e prezzemolo! Sin da piccola andavo matta per questo piatto di pasta e poi diciamocela tutta, chi non ama la pasta con le vongole? Prepararla in casa è davvero facilissimo ed, oltretutto, meno dispendioso che mangiarla al ristorante! 😉 Allora? perchè […]

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Spaghetti con Vongole e Pesto – Piatto da chef

Gli Spaghetti con Vongole e Pesto sono una variabile sfiziosa ed originale dei classici Spaghetti con le Vongole, infatti l’aggiunta del pesto genovese conferisce al piatto una nota cromatica ed aromatica in più, il classico tocco di classe che non può mancare in un piatto così. Bando alle ciance vi avviso, preparare un buon piatto di Spaghetti con Vongole e […]

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Risotto asparagi e vongole – Primo piatto da chef

Il Risotto asparagi e vongole è un primo piatto dal sapore delicato e allo stesso tempo ricercato, vongole ed asparagi insieme si sposano alla perfezione con il riso che accoglie questi due ingredienti tanto diversi ma tanto perfetti insieme. Il Risotto asparagi e vongole non è complicato da preparare, sicuramente la ricercatezza e la freschezza degli ingredienti sarà la […]

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Spaghetti con i Ricci - Ricetta da Chef

Spaghetti con i Ricci di mare – Ricetta da Chef

Per gli amanti del mare questa è la ricetta giusta! 🙂 Gli spaghetti con i ricci sono una delizia per il palato, la gioia degli amanti dei primi di pesce. Facili da preparare super gustosi, richiameranno alla vostra mente le vacanze estive ed i bei ricordi del caldo Sud. Non perdete questa occasione, iniziamo subito…

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