Le polpette super morbide di cui vi sto per dare la ricetta sono un must della cucina italiana! Insomma parliamoci chiaro, una donna che non sa fare le polpette sta inguaiata 😉 Ma uno dei problemi spesso incontrati sta che spesso risultano secche e stoppose, quindi se non volete ottenere un effetto “pallina da golf” seguite la mia ricetta.
Se anche voi come me avete l’acquolina in bocca non potete lasciarvi scappare la deliziosa ricetta delle Polpette super morbide.
Se la ricetta delle Polpette super morbide vi è piaciuta condividetela e seguite la pagina Facebook di Sale & Zucchero.
Ingredienti
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500 g Macinato di carne
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2 Uova
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q.b. Prezzemolo
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200 ml Latte
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2 fette Pane bianco in cassetta
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70 g Grana padano
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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1 pizzico Noce moscata
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1/2 Cipolla
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q.b. Pangrattato
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q.b. Olio (per friggere)
Preparazione
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In una ciotola versate il latte e immergetevi le fette di pane bianco a pezzetti.
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A parte unite al tritato di carne le uova, il prezzemolo, sale, pepe, noce moscata, mezza cipolla tritata finemente.
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Aggiungete il grana grattugiato e…
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…il pane bianco ben zuppo di latte.
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Unite il pangrattato gradualmente…
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Schiacciate ed amalgamate il composto, o con le mani o con uno schiacciapatate, ed unite il pangrattato se è troppo morbido.
Attenzione a non seccare troppo il composto aggiungendo il pangrattato, il punto giusto è quando riuscirete a fare delle polpette senza che vi si attacchi sulle mani.
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Formate delle polpette e …
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…friggetele in abbondante olio caldo.
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Fate dorare per bene da tutti i lati e servite!
Buon Appetito! 🙂