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Polpette di pollo e zucchine – Ricetta super veloce!

Le Polpette di pollo e zucchine sono un secondo piatto facile, veloce e leggero. Seguendo la mia ricetta scoprirete come preparare delle appetitose e gustosissime polpettine molto speciali che delizieranno i vostri commensali. Io ho deciso di disporre le Polpette di pollo e zucchine in degli spiedini di legno, in tal modo si trasformeranno in un simpatico finger food perfetto sia a cena che per arricchire un buffet, inoltre sarà ancora più facile la loro suddivisione in tavola.
Le Polpette di pollo e zucchine vi permetteranno di far mangiare anche ai più piccoli le verdure, senza troppi capricci, fidatevi i vostri bambini non se ne accorgeranno! mantenete il segreto!
Seguite la ricetta delle Polpette di pollo e zucchine  passo dopo passo e se vi è piaciuta condividetela.
Intanto io vi aspetto nella mia pagina Facebook di Sale & Zucchero.

Polpette di pollo e zucchine
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gPetto di pollo
  • 100 gPangrattato
  • 1/2 cucchiainoOrigano
  • 40 gGrana Padano DOP
  • 1 spicchioAglio
  • 2Zucchine
  • 2Uova
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1/3 cucchiainoCurry
  • 40 gEmmentaler
  • 40 gMozzarella

Strumenti

  • 12 Spiedini
  • 1 Tritatutto
  • Carta forno
  • 1 Teglia

Preparazione delle Polpette di pollo e zucchine

  1. Mettete il petto di pollo, tagliato a tocchetti, in un tritatutto e quando sarà pronto versatelo in una ciotola.

    Tagliate le zucchine a tocchetti e tritatele finemente.

    Mettete le zucchine tritate in un canovaccio ed eliminate l’acqua in eccesso.

    Unitele al petto di pollo tritato.

  2. Aggiungete, al trito di pollo e zucchine, le uova, i formaggi tritati, il grana grattugiato, uno spicchio d’aglio grattugiato o tritato, il sale, il pepe, l’origano ed curry.

    Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno e poi impastate bene con le mani.

  3. A questo punto unite il pangrattato e continuate ad amalgamare il tutto, dovrete ottenere un composto morbido e che si stacca facilmente dalle mani.

    Se necessita, unite qualche cucchiaio di pangrattato.

  4. Polpette di pollo e zucchine

    Disponete un foglio di carta forno in una teglia.

    Con le mani, formate tante piccole polpette e disponetele in un vassoio.

    Prendete gli spiedini in legno di medie dimensioni e infilzate 3 polpette per ogni spiedino.

    Disponete gli spiedini nella teglia.

  5. Polpette di pollo e zucchine

    Preriscaldate il forno a 200° e quando arriva a temperatura, infornate e fate cuocere le polpette di pollo e zucchine per circa 20 minuti, dovranno essere ben dorate.

    Servite calde, B U O N A P P E T I T O !

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