Quante volte avete avuto voglia di preparare un dolce ma il tempo a disposizione era davvero poco? Questa ricetta vi salverà il… dolce 🙂 Il Plumcake alle mele è un dolce ideale per le colazioni e le merende anche dei più piccini, morbido, leggero e soffice saprà conquistare il vostro cuore sin dal primo morso!
La cosa più straordinaria è che manterrà la sua morbidezza sino a 5 giorni 🙂 PROVARE PER CREDERE!!! 🙂
Ingredienti
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3 bicchieri Farina 00
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1/2 bicchieri Olio di semi
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1 bicchiere Latte
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3 Uova
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2 bicchieri Zucchero
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2 mele
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1 Succo di limone
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1 cucchiaino Cannella in polvere
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2 cucchiai Zucchero
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q.b. Zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione
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Sbucciamo le mele e riduciamole a fettine sottili…
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Uniamo alle mele il succo di un limone, la cannella e 2 cucchiai di zucchero, mescoliamo ed amalgamiamo il tutto.
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In una planetaria lavoriamo le uova e lo zucchero sino a quando non otterremo un composto chiaro e spumoso
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Aggiungiamo di volta in volta il resto degli ingredienti, avendo cura di unire all’ultimo il lievito e le mele.
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Imburriamo ed infariniamo uno stampo per plumcake e versiamo il composto. Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. Non dimenticare la prova stuzzicadenti per verificarne la cottura 😉
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Quando sarà pronto, sforniamo, lasciamo raffreddare e spolverizziamo, se si vuole, con zucchero a velo! Serviamo a fette e … Buon Appetito!