La Parmigiana di patate con uova e prosciutto è un contorno speciale e super buono, patate uova condite e prosciutto cotto si alterneranno in strati di bontà. D’altronde chi dice che la parmigiana può essere solo di melanzane? Scoprite un gusto alternativo, il piacere di portare a tavola un piatto nuovo e versatile. Infatti la Parmigiana di patate con uova e prosciutto è perfetta sia come contorno che come piatto unico, perfetta anche per accompagnare carni rosse o bianche durante una cena a buffet. Scegliete voi com’è meglio abbinare la Parmigiana di patate con uova e prosciutto, ad ogni modo sarà un’ottima idea! Provare per credere!
Seguite la ricetta della Parmigiana di patate con uova e prosciutto passo dopo passo e se vi è piaciuta condividetela.
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Alla prossima ricetta!
- Preparazione: 30 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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1 kg Patate
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6 Uova
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100 g Parmigiano reggiano
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Rosmarino
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60 g Burro
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200 g Prosciutto cotto
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3 cucchiai Pangrattato
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Pelate e lessate le patate in abbondante acqua salata sino a cottura. A parte sbattete le uova con il formaggio e condite con sale, pepe e rosmarino.
Fate sciogliere il burro ed ungete la base della teglia, versatevi un po’ di composto a base di uova sbattute e a questo punto tagliate a fettine le patate e disponetene uno strato sulla base della teglia.
Condite il primo strato di patate con il preparato di uova e formaggio, poi uno strato di prosciutto cotto e ripetete la stratificazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
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Ultimate lo strato finale della parmigiana di patate con pangrattato, un filo di olio di oliva ed una spolverata di parmigiano. Cuocete, in forno già caldo, a 200° per circa 20 minuti.
Sfornate e servite la Parmigiana di patate con uova e prosciutto tagliata a fette quadrate e B U O N A P P E T I T O !!!