Muffin di Pizza con Pomodoro, Mozzarella e Pesto

I Muffin di Pizza con Pomodoro, Mozzarella e Pesto sono un antipasto sfiziosissimo, ideale per una cena a buffet o per un bell’aperitivo rinforzato! Soffici e profumati sapranno conquistare tutti.

Preparare i Muffin di pizza è davvero semplicissimo, pochi ingredienti per un risultato squisito!

Pomodoro, mozzarella e pesto alla genovese costituiranno il cuore di questo fagottino salato, lasciatevi conquistare! Inoltre sono molto versateli, vi basterà cambiare la farcia ed avrete ogni volta un risultato diverso!

Adesso vi lascio alla mia ricetta 🙂

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta per la pizza
  • 200 g Pomodori pelati
  • 50 g Pesto alla Genovese
  • 200 g Mozzarella
  • q.b. Sale
  • q.b. Origano
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Tagliamo a fette la mozzarella e condiamo il pomodoro pelato con sale, pepe ed origano.

  2. Apriamo il rotolo di pasta pizza (lo trovate al supermercato!!!) e tagliamolo in 8 rettangoli.

  3. Farciamo ciascun rettangolo di pasta pizza con un cucchiaio di pomodoro pelato condito, una fetta di mozzarella ed un cucchiaino di pesto.

  4. Chiudiamo a mo di fagottino ed inseriamolo in uno stampo in silicone per muffin.

  5. Condiamo in superficie con un cucchiaino di pomodoro pelato ed uno di pesto alla genovese.

    Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

  6. Terminata la cottura lasciamo raffreddare e poi, con l’aiuto di un cucchiaio estraiamo i nostri muffin e portiamo  a tavola!

    B U O N   A P P E T I T O ! ! !

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