Il classico antipasto italiano, da sempre portato sulle tavole italiane, L’Insalata Russa non può mancare durante il pranzo del 25 aprile o di tantissime altre festività. Il classico must delle feste! 🙂
La mia versione non prevede i tanto odiati acetelli!!! Quindi state sereni, niente aceto ma tanto tanto gusto.
Inoltre il vero e proprio vantaggio dell’Insalata Russa è che non solo può essere preparata prima e conservata in frigorifero, ma anzi se ha il tempo di riposare ed assestarsi sarà ancora più buona! Potete servire l’Insalata Russa anche in delle monoporzioni o su dei crostini di pane, ecco come si trasforma in un piacevole finger food !!! Sbizzarritevi e create sempre nuovi modi di portare in tavola il cibo, la fantasia è un’alleata vincente in cucina!
Prepariamola insieme e teniamola pronta, piacerà a tutti e credetemi, la ricetta andrà a ruba ! 🙂
Seguite la ricetta dell’Insalata Russa passo dopo passo e se vi è piaciuta condividetela.
Intanto io vi aspetto nella mia pagina Facebook di Sale & Zucchero, prendete parte alla community culinaria più divertente di sempre!
Alla prossima ricetta!
Ingredienti
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200 g Fagioli cannellini
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200 g Piselli surgelati
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1 Carota
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2 scatolette di tonno
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5 Patate
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2 Uova
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q.b. Maionese
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1 Dado vegetale
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero
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5 Wurstel
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1 zucchina genovese
Preparazione
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Prepariamo tutti gli ingredienti e procediamo a lessare i fagioli cannellini.
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Peliamo le patate e tagliamole a cubetti, dopo di che facciamo lo stesso con la carota e con la zucchina. Facciamo bollire il tutto in abbondante acqua, aggiungendo un dado.
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Lessiamo a parte i piselli, in abbondante acqua salata.
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Nel frattempo prepariamo le uova sode.
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Adesso uniamo le verdure lesse, lasciamole colare e raffreddare.
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Uniamo ai fagioli cannellini il tonno ed i wurstel tagliati a lunetta.
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Adesso non ci resta che unire le uova sode ridotte a pezzetti.
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Amalgamiamo tutti gli ingredienti con la maionese, aggiungiamone diversi cucchiai sino a quando la nostra insalata non avrà raggiunto la consistenza desiderata. Aggiustiamo di sale e pepe e mettiamo in frigorifero a riposare per circa 1 ora.
Ecco che la nostra insalata russa è pronta! BUON APPETITO!
