L’Insalata di orzo perlato a colori, è un piatto semplice e salutare, un vero e proprio toccasana per il nostro organismo, infatti è un cereale dalle proprietà depurative e rimineralizzanti, fonte di fosforo, potassio, magnesio, calcio e ferro, non dovrebbe mai mancare nella nostra alimentazione. Inoltre è perfetto anche per chi tiene alla forma fisica, in quanto è davvero poveo di calorie.
Il week end è alle porte e per prepararci a tutti gli sgarri che ci saranno (tanto ci saranno ve lo garantisco!) Prepariamo una gustosa insalata di orzo perlato…ma a colori!!! Niente di triste, leggerezza non vuol dire zero gusto!!! Forza bando alle ciance, mettiamoci a lavoro!
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Alla prossima ricetta!
Se avete dubbi o richieste, contattatemi pure, vi aspetto!!!
Ingredienti
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250 g Orzo perlato
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160 g Chicchi di mais giallo in scatola
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2 vasetti Tonno sott'olio
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100 g Stracchino
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8 Pomodorini
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero
Preparazione
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Mettete a bollire dell’acqua in un tegame e poi versate l’orzo perlato aggiungendo una foglia di alloro ed un misurino di brodo granulare verdure Knorr ( In mancanza potete mettere un dado vegetale o del sale) e lasciate cuocere per 25 minuti. Colare l’orzo non appena sarà cotto e lasciare raffreddare.
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Intanto dedichiamoci agli altri ingredienti:
– coliamo il mais
-lasciamo sgocciolare il tonno
-laviamo e tagliamo a quartini i pomodorini
-riduciamo in pezzi lo stracchino
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Una volta freddo uniamo tutti gli ingredienti all’orzo E mescoliamo per amalgamare il tutto, aggiungiamo un filo d’olio, un cucchiaino di curry, sale e pepe secondo i vostri gusti!
Ed ecco pronto il vostro pranzo leggero ma appetitoso in 3 semplici step!
N.B. potete conservare l’insalata di orzo a colori sino a 3gg in frigorifero, conservata in un contenitore ermetico!