Gnocchi di patate con zucchine, stracchino e guanciale

Gli Gnocchi di patate con zucchine, stracchino e guanciale sono un primo piatto facile, veloce e buonissimo! Si prepara in soli 10 minuti e vi assicuro che piacerà a tutti quanti. Zucchine, stracchino e guanciale daranno un sapore ed una consistenza unica ai vostri gnocchi di patate, una vera e propria delizia.

Gli Gnocchi di patate con zucchine, stracchino e guanciale sono l’ideale se hai fretta ma non vuoi rinunciare ad un buon primo piatto, o magari se arrivano ospiti all’improvviso, in pochi minuti il pranzo è

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Gnocchi di patate 400 g
  • Zucchine 3
  • Guanciale 250 g
  • Stracchino 100 g
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Tagliate le zucchine a julienne e fatele rosolare in padella con un filo d’olio. Aggiustate di sale e pepe.

    Unite il guanciale quando le zucchine saranno quasi cotte ed infine unite lo stracchino, fate cuocere a fuoco basso sino a quando il formaggio non sarà del tutto sciolto.

    Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e quando verranno su fateli saltare in padella con il condimento preparato. Unite un mestolo di acqua di cottura e mantecate a fuoco lento.

    Servite ben caldi e … B U O N  A P P E T I T O !

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