I Fusilli con speck, zucchine e pomodorini sono un primo piatto veloce e saporito. Facile da preparare e super colorato vi permetterà di portare a tavola, in pochissimo tempo, un pranzetto con i fiocchi!
Consiglio questa ricetta a chi va sempre di corsa ma non vuole rinunciare alla bontà di un piatto di pasta, o a chi sta iniziando a prender confidenza con i fornelli!
Grazie alla mia amica Aneta A. K. per la ricetta, una vera bontà!
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Ingredienti
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Fusilli 400 g
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Pomodorini 200 g
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zucchina genovese 1
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Speck in un'unica fetta 150 g
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Parmigiano reggiano q.b.
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Olio di oliva q.b.
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Basilico 4 foglie
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Cipolla 1
Preparazione
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In una padella ampia fate rosolare, in un fondo di olio di oliva, una cipolla tagliata finemente.
Unite le zucchine tagliate a mezza luna, è importane che siano sottili per una cottura più veloce. Fate rosolare ed aggiungete lo speck tagliato a listarelle ed i pomodorini tagliati a pezzetti.
Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua ed aggiustate di sale e pepe. Unite infine delle foglie di basilico fresco per aromatizzare il condimento.
Lessate i fusilli, colateli al dente e mantecateli con il condimento.
Dopo qualche minuto, servite i fusilli ben caldi con una spolverata di parmigiano!
Buon appetito!
Ringraziamenti
Grazie ad Aneta A. K. per la ricetta, un’esplosione di colori e sapori!
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