I Fusilli con speck e pesto di pistacchio sono un primo piatto facile e veloce, che si prepara in pochi minuti. Protagonista indiscusso di questo buon piatto di pasta è il pesto di pistacchio (PER LA RICETTA CLICCA QUI), che grazie allo speck viene esaltato ancora di più. Prepararle questo primo è davvero un gioco da ragazzi inoltre il pesto di pistacchio potrete conservarlo tranquillamente in frigorifero in dei barattoli di vetro, quindi preparatelo in quantità!
Buona Ricetta 😉
Ingredienti
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400 g Fusilli
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100 g Speck
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1 Cipolla
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150 ml panna
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q.b. Pepe
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Parmigiano reggiano
Preparazione
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Per prima cosa preparate il pesto di pistacchio (per la ricetta CLICCATE QUI) e tagliate a listarelle lo speck.
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Rosolate, in un fondo di olio di oliva, la cipolla tagliata finemente ed aggiungete lo speck, lasciate cuocere aggiungendo un sorso d’acqua ed il pesto di pistacchio.
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Cuocete i fusilli e colateli al dente, versateli nel condimento e maneggiateli. Condite con un filo di olio e pepe nero. Mantecate con la panna e con il parmigiano grattugiato.
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Servite e mangiate calda, buon appetito! 😀
