I Funghi Portobello ripieni sono un piacevole e sfizioso antipasto o contorno, facile da preparare a cui è impossibile rinunciare. La farcia ricca ma leggera allo stesso tempo è il vero segreto di questi funghi particolari. Ho scelto i funghi portobello perchè la loro forma e conformazione li fanno somigliare ad un piatto, pronti ad accogliere un ripieno sfiziosissimo ed ispirato ai sapori mediterranei.
I Funghi Portobello ripieni si preparano in pochi minuti e, grazie agli ingredienti facilmente reperibili, potrete prepararli in ogni momento!
Seguite la ricetta dei Funghi Portobello ripieni passo dopo passo e se vi è piaciuta condividetela.
Intanto io vi aspetto nella mia pagina Facebook di Sale & Zucchero, unitevi alla nostra community culinaria, condividete le vostre ricette e tradizioni.
Alla prossima ricetta!
Ingredienti
-
6 Funghi portobello
-
3 cucchiai Parmigiano reggiano
-
4 cucchiai Pangrattato
-
1/2 cucchiaino Aglio in polvere
-
q.b. Prezzemolo
-
q.b. Olio di oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
5 Pomodorini ciliegino
-
6 fette Provola dolce
Preparazione
-
Pulite i funghi portobello e privateli dei gambi che utilizzerete per il ripieno.
-
Tagliate a pezzetti i gambi dei funghi e metteteli in una ciotola con pangrattato, parmigiano grattugiato, sale e pepe.
-
Condite con olio di oliva ed unite i pezzi di provola dolce, simil gabanino, ed i pomodorini ciliegino.
-
Condite le cappelle dei funghi portobello con olio sale e pepe.
-
Disponete i funghi su una teglia foderata con carta forno, mettete la farcia preparata su tutta la superficie dei funghi e condite con un filo di olio a crudo.
-
Fate cuocere i funghi in forno già caldo a 200° per 15 minuti. Sfornate, fate intiepidire e servite!
B U O N A P P E T I T O !
