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Crostata morbida con fragole e frutti di bosco

La Crostata morbida con fragole e frutti di bosco è un dolce davvero particolare, molto scenografico in cui il trionfo del rosso, e dei frutti aventi questo colore, domina incontrastato! Profumata e leggera, la Crostata morbida con fragole e frutti di bosco  conquisterà tutti quanti dopo il primo assaggio.

Prepararla non è affatto difficile, anzi leggendo la ricetta, gentilmente suggeritami dalla cara Maria Concetta S., che ha conquistato i curi ed i palati di tutti noi con questo dolce, vi renderete conto che è tutta un’opera di assemblaggio divertente e piacevole.

La Crostata morbida con fragole e frutti di bosco si presta a tantissime occasioni, sia per un dopo cena o un evento, compleanno anniversario… sarà la protagonista indiscussa!

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Non scordare il sapore della prima fragola,
della pioggia, il profumo degli umidi tigli
a sera.
(Adam Zagajewski)

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Farina 00 130 g
  • Zucchero 100 g
  • Uova 2
  • Latte 40 ml
  • Olio di semi di mais 40 ml
  • Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
  • Succo di limone 1/2
  • Fragole 400 g
  • Frutti di bosco surgelati 120 g
  • Marmellata di fragole 3 cucchiai

Preparazione

  1. Montare uova e zucchero aggiungere man mano la farina mescolata al lievito alternando il tutto con latte e olio.

    Mettere l’impasto nella teglia imburrata di burro e cosparsa di farina, cuocere in forno già caldo a 180 per mezz’ora circa.

    Bagnare la crostata con una bagna ottenuta di circa 50 g di fragole frullate con poco zucchero e un po’ di limone, cospargere di marmellata alle fragole e decorare con fragole e frutti di bosco!

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