Oggi parleremo di un dolce di altri tempi, cremoso ed irresistibile, prepareremo infatti la Crostata di Fichi.
State tranquilli, niente mattarello e spianatoia, ne faremo una facile ma dal grande risultato. Infatti non utilizzeremo la classica frolla tipica delle crostate, ma la pasta sfoglia, che verrà farcita con una crema super golosa dal profumo vanigliato e per finire il tutto sarà completato dai fichi.
Lo so anche voi come me avete l’acquolina in bocca! 🙂 seguite la mia ricetta passo dopo passo e realizzerete un dolce perfetto per ogni momento della giornata 😉
Iniziamo subito…
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia Rotonda
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10 Fichi secchi o Fichi freschi
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60 g Zucchero
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3 Uova
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2 bicchieri Latte
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1 cucchiaio Farina 00
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1 Aroma Vaniglia
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1 cucchiaio Burro
Preparazione
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Prendiamo i nostri fichi, o freschi o secchi, e disponiamoli in un piatto.
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Apriamo il rotolo di pasta sfoglia e mettiamoli, con la carta da forno in dotazione, in una teglia tonda. Con il lembi di una forchetta foriamo la base della sfoglia ed inforniamo a 200° per 10 minuti circa.
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Iniziamo a preparare la crema per farcire la crostata.
Prendiamo un tegamino e scaldiamo leggermente il latte e uniamo l’aroma alla vaniglia.
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In un tegame a parte rompiamo 3 uova (le mie uova sono sorridenti 🙂 ) e…
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…con una frusta amalgamiamo tutto ed aggiungiamo la farina.
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Mettiamo sul fuoco il tegamino ed uniamo a filo il latte e metà dello zucchero. Con una frusta da cucina mescoliamo, tenendo sempre sul fuoco, sino a quando non otterremo una crema.
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Sforniamo la pasta sfoglia e…
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Versiamo la crema sul fondo della pasta sfoglia e disponetevi i fichi l’una di fianco all’altra.
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Spolverizzate con lo zucchero restante ed inforniamo a 200° per 20 minuti circa.
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Una volta pronta, sforniamo e lasciamo raffreddare, prima di servire! Buon Appetito! 🙂