Le Ciambelline Dolci Fritte sono il dolce preferito di tutte le generazioni, grandi e piccini impazziranno per queste ciambelle piccole, dolci e super morbide!
Volete fare contenti i vostri bimbi? (E anche voi grandi)?
Prepariamo un’ottima merenda per il pomeriggio, le Ciambelline dolci Fritte!
Sentite già il profumo degli antichi panifici che le preparavano fresche ogni giorno, per rendere più dolce la giornata scolastica o lavorativa? Beh, mettiamoci subito all’opera e anche voi potrete ricreare quella magia, ahimè, di altri tempi, direttamente a casa vostra!
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Alla prossima ricetta!
Ingredienti
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q.b. Olio di semi (per friggere)
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q.b. Zucchero (per guarnire)
Per l'impasto
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500 g Farina 00
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50 g Zucchero
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50 g Strutto
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50 g Lievito di birra fresco
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1 bustina Vanillina
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1 bicchiere Acqua (circa)
Preparazione
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In una ciotola capiente uniamo la farina 00, lo strutto, la vanillina, lo zucchero e mescoliamo. Nel frattempo facciamo sciogliere in un bicchiere di acqua tiepida il lievito e formiamo delle piccole palline. Lasciamo lievitare per un’ora e mezza circa, coprendo con un canovaccio. Trascorso il tempo di lievitazione, formiamo un buco al centro e diamo la forma alle nostre ciambelline. Facciamo lievitare per altri 20 minuti circa.
Nel frattempo mettiamo a scaldare, in un tegame alto per la frittura, abbondante olio di semi. Quando l’olio sarà caldo, ma non troppo, friggere le ciambelline, girandole e lasciandole dorare. Quando saranno pronte, mettiamole a raffreddare su dei fogli di carta assorbente.
Quando le ciambelline si saranno raffreddate, passare nello zucchero e …
Buon Appetito!!!