I Biscotti al cacao di Natale sono dei biscotti buonissimi e molto versatili, grazie ad una semplicissima e velocissima frolla al cacao realizzerete dei biscotti friabili e cioccolatosi, in più si conservano perfettamente per ben una settimana, basta conservarli in un contenitore di latta, in vetro o con chiusura ermetica.
Visto l’avvicinarsi del magico Natale, ho scelto di dare ai biscotti un’aria festosa e natalizia, ma voi potete gustarli anche semplici o con una semplicissima spolverata di zucchero a velo, ma vi avviso, se avete fantasia questi biscotti sono l’ideale, si prestano infatti a tantissime decorazioni! 🙂
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Alla prossima ricetta!
Ingredienti
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200 g Farina 00
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100 g Fecola di patate
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20 g Cacao amaro in polvere
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60 g Burro
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125 g Zucchero
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1 cucchiaio Lievito in polvere per dolci
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1 uovo
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6 cucchiai Latte
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Mischiate la farina 00, il cacao amaro, la fecola di patate e lo zucchero, dopo di ciò unite un uovo ed il burro e lavorate o a mano o con una planetaria l’impasto. Aggiungete il latte, il lievito ed un pizzico di sale e continuate a lavorare sino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
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Avvolgete il panetto nella pellicola alimentare e fatelo riposare per circa 20 minuti in frigorifero.
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Infarinate un piano da lavoro e con un mattarello da cucina stendete la frolla.
Con delle formine o tagliapasta ottenete i biscotti, scegliete la forma che più vi piace o più adatta al tema scelto.
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Disponete i biscotti ottenuti su una placca da forno foderata con carta forno. Fate cuocere in forno già caldo, modalità ventilata, a 180° per circa 15 minuti.
Una volta cotti sfornate e fate raffreddare.
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Una volta freddi potete decorare i vostri biscotti o lasciarli semplici. Io per le decorazioni ho usato la nutella, la ghiaccia reale, lo zucchero a velo e delle decorazioni a tema natalizio fatte di zucchero, a voi la scelta, decorate i biscotti al cacao come più preferite, date sfogo alla fantasia!