30 RICETTE A BASE DI ZUCCA ROSSA

30 RICETTE A BASE DI ZUCCA ROSSA – Tante idee sfiziose 

Si sa con l’arrivo dell’autunno giunge sulle nostre tavole la regina degli ortaggi, la zucca rossa! Ecco che oggi in questo articolo vi propongo ben 30 RICETTE A BASE DI ZUCCA ROSSA, che vi ispireranno nella sua preparazione.

La zucca è sana, digeribile, facilmente conservabile, sta all’anguria come l’inverno sta all’estate, scoppia di colore inondando di ottimismo prima la cucina poi la tavola.

Non so perché, ma quando si parla di zucca rossa mi tornano in mente: le case di campagna, gli immensi campi lavorati dai contadini, il fumo che esce da un camino, una pentola sul fuoco con dentro della zucca fresca, gli aromi e la moglie di un contadino che mette dei fiori di lavanda sulla tavola pronta.

Per essere rimandati alla ricetta completa di ogni piatto, cliccate sulla didascalia con il nome.

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Antipasti

• Muffin salati di zucca e gorgonzola

• Polpette di Zucca Rossa – Ricette autunnali

Primi Piatti

• Maltagliati zucca rossa e gorgonzola

• Maltagliati alla zucca rossa – Primi piatti veloci

• Riso con zucca rossa e gamberi

• Calamarata con crema di zucca, pancetta e pistacchio

• Vellutata di zucca rossa, carote e patate con ricotta

• Penne con crema di zucca, funghi, pancetta e rucola

• Rigatoni al forno con zucca, pancetta e carne macinata

• Gnocchetti di patate con pesto e zucca

• Penne con zucca rossa e pancetta affumicata

• Ravioli di cernia con crema di zucca e gamberi

• Pappardelle con Zucca Rossa e Fontina filante

• Pennette zucca rossa, funghi e patate

• Risotto con zucca rossa, salsiccia e feta greca

• Lumaconi ripieni con crema di zucca e pancetta

• Gnocchi di zucca con besciamella e broccoli

• Vellutata di zucca rossa e carote al profumo di speck

• Risotto con Zucca Rossa e Salsiccia

• Fusilli bucati con zucca rossa, spinaci e calamari

• Risotto Zucca rossa e Pancetta (Step by Step)

Secondi piatti

• Crostata di zucca rossa, besciamella e speck

• Involtini di lonza di maiale con fiori di zucca e fontina

• Frittata con fiori di zucca e genovesi

Contorni

• Patate zucca rossa e pancetta – Contorno invernale

• Zucca Rossa del Contadino

• Zucca Rossa gratinata al profumo di salvia e timo

• Zucca Rossa panata al forno – Ricetta light

• Zucca Rossa con Salsa Sfincione – Ricetta Siciliana

• Zucca Rossa Fritta in Agrodolce – Ricetta Siciliana