Polpettone

Il polpettone, un piatto preparato in tutto il mondo. In questa ricetta ho preparato un polpettone ripieno con stracchino, prosciutto cotto, zucchina ed Emmental. Un’idea secondo che potrà accontentare diversi gusti in una cena con più persone. Altre idee secondo possono essere, Filetto di pollo condito, Tonno saporito, Braciole di trippa in umido, Alici ripiene, Alici impanate e fritte, Melanzane ripiene in padella, Frittata al pesto. Il nome deriva dalla classica polpetta, ma per la dimensione più grande viene chiamato polpettone. Gli ingredienti base per la preparazione sono, carne macinata, aromi e spezie, ma di solito viene farcito in tantissimi modi. La carne più utilizzata è maiale e vitello, oppure misto, ma si può preparare anche con della carne macinata di pollo e tacchino. Di solito la cottura più conosciuta è al forno. Nella ricetta che vi presento, la cottura del polpettone viene fatta sui fornelli, in modo da poterlo gustare anche in estate senza accendere il forno. Vediamo come prepararlo!!