Il gelato ai lamponi può essere preparato comodamente a casa, con o senza gelatiera e in entrambi i casi otterrete un gelato morbido e cremoso.
Nel mio frigorifero mi avanzavano dei lamponi e del mascarpone, allora, ho aggiunto la panna e un po’ di zucchero, ho unito il tutto e ho creato un cremoso e buonissimo gelato ai lamponi..vediamo gli ingredienti..
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Ingredienti
❤️ 250 gr di lamponi freschi
❤️ 250 gr di mascarpone
❤️ 500 gr di di panna fresca
❤️ 90 gr di zucchero
❤️ Un pizzico di sale
❤️ Un pizzico di Amore❤️
Strumenti
Gelatiera
Passaggi
Versate la panna in una ciotola, inserite il mascarpone e mescolate con una frusta.
Con un frullatore ad immersione, frullate i lamponi, setacciate e aggiungetelo nel composto di panna e mascarpone. Mescolate molto bene.
Ora aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale.
Azionate la gelatiera e versate il composto, dopo circa 20 minuti ( varia a secondo dei tempi della vostra gelatiera), il gelato è pronto.
Se non avete la gelatiera, potete semi montare con le fruste elettriche il mascarpone, la panna, il pizzico di sale e lo zucchero, frullate e setacciate i lamponi, incorporateli al composto precedente.
Dopodiché mettete tutto in un contenitore e riponetelo nel freezer, ogni 10/15 minuti mescolate per rompere i cristalli di ghiaccio, potete utilizzare anche un frullatore, continuate questa operazione fino a quando avrà raggiunto la consistenza di un gelato.
