Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene – Virginia Woolf
di Sabrina
Buongiorno! oggi broccolo romanesco ripassato in padella, una ricetta semplice ed economica per gustare il broccolo! INGREDIENTI (per 3 persone): 800 gr di broccolo romanesco due spicchi d’aglio peperoncino sale 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Laviamo molto bene il broccolo e togliamo il torsolo duro. Separiamo le cimette e scottiamole in acqua bollente salata […] Continua a leggere…
di Sabrina
Buongiorno! per il pranzo di oggi propongo i peperoni, patate e salsicce in padella, una ricetta semplice e gustosa, da preparare con pochi euro! questo piatto è veramente gustoso, si può preparare in anticipo e poi scaldare e portare in tavola! INGREDIENTI (per 3 persone): 3 salsicce di suino 2 patate grandi 4 peperoni rossi […] Continua a leggere…
di Sabrina
Buongiorno! oggi una zuppa di mare e terra, preparata con i prodotti lucani… ho voluto provare un accostamento tra pesce e legumi, e, devo dire, è sensazionale! 🙂 Vi spiego la ricetta: INGREDIENTI (Per 4 persone): 100 gr di ceci secchi (ho utilizzato i ceci neri di Pomarico) 100 gr di fagioli secchi di Sarconi […] Continua a leggere…
di Sabrina
Buongiorno! oggi vi propongo un piatto di verdura rinfrescante e salutare: le zucchine siciliane in umido. Le zucchine siciliane (sono queste qui ) sono lunghe e verde chiaro, adattissime a vellutate oppure in umido. Vi spiego la ricetta. INGREDIENTI (per 3 persone): 2 zucchine siciliane grandi uno spicchio d’aglio sale un peperoncino essiccato due cucchiai […] Continua a leggere…
di Sabrina
Oggi vi propongo gli spaghetti alla chitarra con zafferano e polpettine, un primo piatto dai profumi abruzzesi. Splendidi spaghetti cremosi conditi con golose polpettine rosolate con aglio di Sulmona e prezzemolo… ma passiamo alla ricetta 🙂 INGREDIENTI (Per 4 persone): 500 gr di spaghetti alla chitarra (o tonnarelli) 300 gr di macinato misto con agnello […] Continua a leggere…
di Sabrina
Buongiorno! oggi un piatto semplice, da fare tutto a crudo e molto saporito: la pasta alla Checca sul rogo. Una ricetta di Ugo Tognazzi! 🙂 PROCEDIMENTO (per 3 persone): 300 gr di spaghetti 300 gr di pomodori (ho utilizzato i ciliegini) rosmarino tritato ed essiccato salvia essiccata origano essiccato qualche foglia di basilico una foglia di […] Continua a leggere…
di Sabrina
Buongiorno! oggi vi propongo un piatto semplicissimo, economico e gustoso: le patate ripassate agli aromi! A chi non piacciono le patate? 🙂 Provatele in questa ricetta 🙂 INGREDIENTI (per 3 persone): 3 patate grandi uno spicchio d’aglio rosmarino essiccato timo essiccato sale pepe nero macinato fresco 3-4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Portiamo a bollore […] Continua a leggere…
di Sabrina
Buongiorno! stamattina un bel piatto rinfrescante, completo e scenografico: il carpaccio di melanzane con dadolata rossa! Questo piatto è veramente semplice da eseguire e sarà gradito ai commensali perchè contiene molta verdura estiva… per non parlare dei colori! 🙂 vi spiego la ricetta. INGREDIENTI (per una persona): una melanzana striata (le melanzane estive senza semi) […] Continua a leggere…
di Sabrina
Questo è il periodo migliore per acquistare delle ottime e saporite cozze! Costano poco, sono buone e fanno bene! E allora, cosa aspettiamo a farci una bella impepata!? Vi spiego la ricetta, è semplicissima! INGREDIENTI (Per 3 persone): 1,5 kg di cozze un bel ciuffo di prezzemolo due spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco […] Continua a leggere…
di Sabrina
Buongiorno! anche se abbiamo la dispensa vuota, possiamo preparare una pasta eccellente con pochi ingredienti: gli spaghetti tonno e limone. Una ricetta semplicissima! INGREDIENTI (PER 3 PERSONE): 300 gr di spaghetti una scatoletta di tonno all’olio d’oliva grande (circa 250 gr sgocciolati) uno spicchio d’aglio prezzemolo un peperoncino il succo di un limone sale 3 […] Continua a leggere…
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