Un’altra ricetta veloce e leggera! L’arista è un taglio di carne veramente magra e saporita.
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INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
- 600 gr arista di maiale a fette
- 6 pomodori secchi
- 12 olive nere
- olio d’oliva 1 cucchiaio
- pepe nero
- un bicchiere di vino bianco
- sale grigio di Bretagna
PROCEDIMENTO:
Tagliamo a strisce sottili l’arista e, in una padella capiente facciamoli saltare 5 minuti con l’olio e il vino. Mettiamo i pomodori secchi ammollati in acqua e strizzati tagliati a listarelle e le olive nere. Maciniamo un pizzico di sale grigio ed un pizzico di pepe nero. Servire immediatamente!
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