Buongiorno! oggi un’idea finger food per il cenone di Capodanno: le polpettine con patate e salmone! Semplicissime, leggere e gustose, saranno davvero un piatto ideale per il vostro cenone! La ricetta è veramente semplice!
INGREDIENTI (Per circa 12 polpettine):
- 500 gr di patate lesse
- 130 gr di salmone affumicato
- un pizzico di sale
- un albume
- qualche bacca di pepe rosa
PROCEDIMENTO:
Accendiamo il forno a 200°. In una terrina mescoliamo le patate schiacciate con lo schiaccia patate, il salmone ridotto a pezzettini, le bacche di pepe rosa pestate, il sale e l’albume. Formiamo un impasto sodo e lavorabile, formiamo tante polpettine e disponiamole su carta forno distanti fra di loro. Inforniamo nel forno già caldo a 200° per 20 minuti circa. Servire calde.
Buon 2014!
Maurizia