Buongiorno! oggi pollo vestito al cartoccio, una ricetta facile e gustosissima! Il pollo è “vestito” di fette di pancetta arrotolata e cotto all’interno del cartoccio, che esalta tutti i suoi profumi e sapori e lascia il pollo morbidissimo. Con questo metodo di cottura tutte le proprietà del pollo rimangono inalterate. Veramente facile e saporito, sorprenderà tutti!
INGREDIENTI (per 4 persone):
- un pollo intero eviscerato
- una cipolla
- un limone
- sale
- pepe macinato
- 30 gr di burro fuso
- 80 gr di pancetta arrotolata magra affettata sottilissima
- un ciuffo di prezzemolo
PROCEDIEMENTO:
Laviamo ed asciughiamo il pollo. Mettiamo sale e pepe all’interno. Affettiamo la cipolla e sbucciamo il limone, tagliamolo a fettine. Laviamo e sgrondiamo il prezzemolo. Farciamo il pollo con la cipolla a fette, le fettine di limone ed il prezzemolo. Poggiamo il pollo su un foglio di carta d’alluminio e spennelliamolo con il burro fuso su tutta la superficie. Spolverizziamo di sale ed avvolgiamolo nelle fette di pancetta. Chiudiamo bene il cartoccio su se stesso ed inforniamo il nostro pollo a 200° per un’ora, 70 minuti circa. Sforniamo e tagliamo a pezzi. Serviamo.
Super mega goloso cara!!!! Questo pollo è da fare!!! 🙂 Un bacione e buon lunedì!!
ma grazie tesoro! non puoi immaginare che profumino avrai per casa! 😀
Caspita Sabrina mia e ti credo che sorprende tutti, guarda qui che bello e come si presenta in modo molto invitante ed appetitoso!
🙂 grazie mille Luna!! 🙂
ha un aspetto gustosissimo!!
baci,Mirtill@
http://www.angolocottura.com
Sublime gustosità, congratulazioni Sabrina, un caro saluto.