Buongiorno! oggi gamberoni alla Vernaccia, un piatto semplice ma molto gustoso e raffinato! I gamberoni vengono cotti insieme ad una buona dose di vino, che gli dona un gusto particolare. Vi spiego la ricetta
INGREDIENTI (per 3 persone):
- un kg di gamberoni
- un ciuffo di prezzemolo
- uno spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe nero
- due bicchieri di vino Vernaccia
PROCEDIMENTO:
Sciacquiamo i gamberoni sotto l’acqua corrente. In una larga padella, facciamo rosolare lo spicchio d’aglio sbucciato con il prezzemolo tritato, aggiungiamo i gamberoni, aggiustiamo di sale e pepe e facciamo rosolare a fiamma viva da entrambi i lati. Sfumiamo con il vino e facciamo rosolare ancora 8 minuti. Serviamo subito ben caldi. (io li ho decapitati per comodità 🙂 )