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Pesce

Merluzzo al cartoccio di verza – Ricetta di pesce

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Buongiorno! oggi merluzzo al cartoccio di verza, una ricetta semplice per un piatto completo. Il cartoccio di verza sarΓ  una piacevole sorpresa ed accompagnamento al pesce, gustoso e ricco. INGREDIENTI (per 3 persone): 3 filetti di merluzzo puliti (oppure orata o platessa) 6 foglie di verza 3 pomodori secchi una manciata di olive nere uno […] Continua a leggere…

Risotto allo spumante e gamberi – Ricetta raffinata

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Buongiorno! oggi vi propongo il risotto allo spumante e gamberi, un primo piatto raffinatissimo ed adatto per un pranzo natalizio πŸ™‚ la ricetta Γ¨ piuttosto semplice, ma Γ¨ gustosa e veramente elegante! Lo spumante dona ricchezza e morbidezza di gusto πŸ™‚   INGREDIENTI (Per 3 persone): 400 gr di gamberi 300 gr di riso carnaroli […] Continua a leggere…

Tortini di alici, pistacchi e patate al profumo d’arancia – Ricetta di pesce

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Buongiorno! oggi tortini di alici, patate e pistacchi al profumo d’arancia! Una ricetta semplice ma veramente speciale, con ingredienti genuini! I tortini di alici sono un ottimo piatto di pesce, profumato e delicato. Vi spiego la ricetta πŸ™‚ INGREDIENTI (per 2 tortini): 20Β  alici pulite aglio granulare prezzemolo tritato sale pangrattato pistacchi tritati 2 patate […] Continua a leggere…

Minestra di broccolo con arzilla – Ricetta regionale

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Buongiorno! oggi vi propongo un piatto classico e tradizionale: la minestra di broccolo con arzilla! Per questa minestra avremo bisogno del broccolo romanesco e dell’arzilla, meglio conosciuta come ali di razza. Un piatto semplice, povero ma veramente molto molto gustoso. Vi spiego la ricetta πŸ™‚   INGREDIENTI (per 2 persone): 300 gr di arzilla (anche […] Continua a leggere…

Filetto di orata con finocchietto e arancia – Ricetta gustosa

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Buongiorno! oggi una ricetta di pesce: il filetto di orata con finocchietto ed arancia. Un piatto semplice ma molto gustoso e profumato. L’arancia si sposa magnificamente con il finocchietto, abbinato poi all’orata, vi regaleranno un piatto semplice ma raffinato. INGREDIENTI (per 3 persone): 3 filetti di orata puliti con pelle il succo di due arance […] Continua a leggere…

Menu per ogni occasione – Raccolta ricette pdf

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Buongiorno! oggi vi faccio un regalo πŸ™‚ Ho raccolto diverse mie ricette ed ho creato una raccolta scaricabile gratuitamente in formato PDF. Un ricettario con 5 menu per ogni occasione, dall’antipasto al dolce! Sono ricette semplici, alcune velocissime per ospiti improvvisi, per cene vegetariane, per pranzi domenicali, in perfetto stile autunnale o per una cenetta […] Continua a leggere…

Penne con salmone, zucchine e panna – Ricetta gustosa

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Buongiorno! oggi penne con salmone, zucchine e panna, una ricetta gustosa e semplice, adatta ad un pranzo in famiglia oppure ad una cenetta per due πŸ™‚ vi spiego la ricetta. INGREDIENTI (per 3 persone): 300 gr di penne rigate 200 gr di carpaccio di salmone fresco 200 gr di panna da cucina 10 pomodori pachino […] Continua a leggere…

Polpettine di pesce – Ricetta semplice

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Buongiorno! oggi una ricetta semplice: le polpettine di pesce! Un modo diverso per mangiare il pesce! πŸ™‚ Ho utilizzato il nasello, ma si puΓ² utilizzare qualunque pesce: merluzzo, salmone, trota, pangasio… INGREDIENTI (Per circa 20 polpettine): 500 gr di nasello 4 fette di pane raffermo 200 ml di latte sale pepe 6 cucchiai di parmigiano […] Continua a leggere…

Fregola con arselle – Ricetta tipica

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Buongiorno! oggi fregola (fregula) con arselle, un piatto tipico sardo πŸ™‚ La fregola Γ¨ un tipo di pasta di semola particolare, qui a Roma li chiamerei “grattini” πŸ™‚ e le arselle sono le vongole! La ricetta l’ho presa dalla mia amica Rita del Blog Morti di Fame ed Γ¨ venuta squisita!! Grazie Rita! πŸ™‚ INGREDIENTI […] Continua a leggere…