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Biscotteria

Esperimento: Cavallucci senesi

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Anche questa ricetta l’ho presa dal sito “Prodotti tipici toscani”. I biscottini avevano un sapore eccezionale, come i veri cavallucci. La consistenza però, no. Erano tra il soffice ed il raffermo! 🙁 chissà dove ho sbagliato! Forse la temperatura di cottura, forse il fatto che non sono riuscita a fare lo sciroppo di zucchero… mah. […] Continua a leggere…

Pabassinas- Ricetta tipica

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Per Natale, ho preparato dei dolcini tipici, che soddisfazione! Le pabassinas sono dei dolcetti sardi a forma di losanga, molto profumati e molto saporiti! La ricetta l’ho presa dal sito “Prodotti tipici toscani”, ottima riuscita! [banner] INGREDIENTI (PER CIRCA 40 BISCOTTI): 560 gr di farina 00 150 gr di strutto 200 gr zucchero 4 uova […] Continua a leggere…

Rose del deserto

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Da quanto tempo volevo prepararle…… mi piacciono da pazzi, ma non trovavo mai la ricetta giusta… pochi cornflakes, con gocce di cioccolato, immerse nella glassa… ma no!! le rose del deserto hanno le uvette e un guscio croccante di cornflakes! a me piacciono così 😀 Non ricordo più dove ho letto la ricetta, comunque assomigliano […] Continua a leggere…

Diamantini

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Tempo fa ho acquistato la farina di riso per fare i ravioli al vapore. Ne avevo comprato un chilo, pensando: “Prima o poi la utilizzerò”, ed, invece, è rimasta là nello scaffale… è da tempo che mi sono segnata la ricetta dei diamantini di riso, dei biscottini semplici e leggeri che ho visto sul blog […] Continua a leggere…

Ciambelline alla panna

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[banner] Questo periodo ho voglia di biscottare…. con della panna avanzata in frigorifero e, con la stupenda ricetta di Maria del blog “Le Dolci creazioni di Maria”, ho fatto dei biscottini simil Macine.. che buoni!! e che profumo di vaniglia in giro per casa!! Almeno copre un pò il fastidioso odore di minestrone che aleggia […] Continua a leggere…

Girelle e ravioli di frolla

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Avevo un pò di pasta frolla congelata… una palla al cioccolato e una classica… perchè non creare questi simpatici biscottini? 🙂 [banner] INGREDIENTI : pasta frolla classica pasta frolla al cacao nutella Per la ricetta della pasta frolla collegatevi qui: https://blog.giallozafferano.it/sabry85/pasta-frolla-di-mamma-adina/ PROCEDIMENTO: Preparate l’impasto secondo il procedimento. Stendete un rettangolo di pasta frolla al cacao molto […] Continua a leggere…