Buongiorno amici, oggi per vi propongo le zucchine gustose un’altra ricetta d’estate, anche se in gran parte d’Italia la bella stagione è ormai passata prepariamo un piatto che ce la ricordi con un ortaggio che vede il suo massimo splendore proprio nel corso dei mesi estivi, una ricetta semplice da servire come contorno, antipasto o piatto unico ( soddisfa il palato e la “linea”), si prepara con pochi ingredienti, diamo un’occhiata…
Ingredienti:
- 1 Kg. di zucchine
- 100 gr. di pangrattato circa
- 3 cucchiai di formaggio tipo Grana
- sale
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo
Procedimento:
Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelle non molto sottili.
Mettere in una larga pentola antiaderente 4/5 cucchiai di olio evo(la dose è questa se le volete “gustose”) e farvi dorare lo spicchio d’aglio.
Aggiungere le zucchine e farle saltare per 10/15 minuti, dipende dalla loro grandezza, devono cuocere ma non ammorbidirsi.
Una volta cotte, salare le zucchine e metterle in una pirofila da forno, ricoprire con uno strato di pangrattato e completare con il formaggio.
Mettere in forno preriscaldato, funzione grill, temperatura massima fino a completa doratura.
Buon appetito! 🙂
