Ricetta trancio di pesce leccia al forno con marinatura.
Il pesce leccia o lissa, è un pesce azzurro che viene pescato nel Mare Mediterraneo. Ha una polpa soda e saporita, molto ricca di Omega 3 e di sali minerali povera di grassi e ricca di proteine. Questo pesce in realtà non lo conoscevo e non l’ho comprato, lo ha pescato mio marito, ne ha prese due con precisione e quando le ha portate a casa non sapevo come cucinarlo, poi facendo delle ricerche sul web ho trovato un modo facile e veloce per prepararlo. Lo abbiamo pulito e tagliato a tranci; un pò lo abbiamo preparato per pranzo e altri tranci li abbiamo congelati. Ho fatto marinare i tranci per due ore circa e poi cotti in forno. Il risultato è stato soddisfacente. Sicuramente lo cucinerò come secondo piatto di pesce durante il cenone di Natale. Si trova in pescheria o al mercato del pesce a un prezzo contenuto e lo possiamo preparare in diverse ricette.
Prepariamola insieme!
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Ingredienti Ricetta trancio di pesce leccia al forno con marinatura
INGREDIENTI
- 4 fettepesce leccia
- olio di oliva (qb)
- 1/2limone (spremuto)
- aglio
- prezzemolo tritato (qb)
Strumenti
STRUMENTI
- Frullatore a immersione
- Pirofila
Preparazione Ricetta trancio di pesce leccia al forno con marinatura
Ricetta trancio di pesce leccia al forno con marinatura
Innanzitutto preparare la marinatura mettendo nel frullatore a immersione: l’olio, il succo di limone, l’aglio e il prezzemolo. Frullare tutto fino a ottenere una marinatura bella consistente.
Pulire sotto l’acqua corrente i tranci di leccia e asciugare tamponando con carta da cucina.
Sistemare i tranci in una pirofila da forno e versare sopra tutta la marinatura ungendo bene tutti i tranci. Lasciare a marinare per circa 1 ora. Nel frattempo accendere il forno a 180°. Passato il tempo della marinatura infornare e cuocere per 15 minuti circa. A metà cottura girare i tranci delicatamente controllando che non attacchi.
Devono cambiare colore da rosa a un grigio chiaro.
Ed ecco fatta la
Ricetta trancio di pesce leccia al forno con marinatura buona, facile e veloce.
per tutti i particolari su pesce leccia vedi 
