Pasta al vino per torte salate con Pasta Maker. La pasta al vino è un’ottima ricetta per preparare quiche e torta salata. Il risultato è molto simile al classico e più comune impasto di pasta brisè, con la differenza che quest’ultimo è preparato con il burro, mentre l’impasto al vino per torta salata è un semplice impasto a base di farina, olio extravergine di oliva e vino bianco. Si tratta quindi di un impasto che non contiene grassi animali e non contiene derivati del latte, adatto anche a chi segue una dieta vegana. La pasta al vino ha una consistenza friabile e un gusto molto gradevole. Può essere utilizzata anche per antipasti o snack. Ideale per aperitivi e buffet. . Se ti piace armeggiare in cucina, non non devi perderti questa ricetta, tornerà utile in molte situazioni. Che cosa state aspettando? Preparate delle paste croccanti, dal sapore delicato e, anche all’ultimo minuto potrete preparare anche deliziose ricette!
Oggi propongo un modo diverso e alternativo per fare una buonissima pasta al vino con la Pasta Maker Philips. Preparare una pasta al vino con la pasta maker è davvero molto facile e veloce, senza sporcare niente e soprattutto senza impastare a mano. Tu versi gli ingredienti e la Pasta Maker impasta per te ed estrude una pasta molto buona che possiamo personalizzare a piacimento. Possiamo realizzare tanti tipi di pastaal vino con tutte le farine che vogliamo anche senza glutine: farina di riso, farina di kamut, farina di farro ecc..
Ideale per chi ha poca dimestichezza in cucina. Con la nostra fantasia e grazie al kit biscotti puoi fare delle preparazioni a basso contenuto di grassi e sani, tutto genuino e fatto in casa senza troppa fatica e ogni volta che lo vogliamo. E poi vuoi mettere avere una pasta brisè bella pronta subito senza tanta fatica a prepararla e a stenderla. In questa ricetta ho realizzato il ripieno con funghi trifolati, uova sode e scamorza fresca.
Vedi subito come ho preparato la pasta al vino con Pasta Maker!
Per realizzare le varie sfoglie è necessario acquistare le trafile biscotti che indico sotto
VEDI TANTE RICETTE CON PASTA MAKER
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI:
PASTA MAKER

PASTA MAKER

TRAFILE BISCOTTI PM TRAFILE BISCOTTI FROLLA

DifficoltàMolto facile
Tempo di preparazione3 Minuti
CucinaItaliana

365,89 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 365,89 (Kcal)
Carboidrati 49,18 (g) di cui Zuccheri 0,67 (g)
Proteine 6,35 (g)
Grassi 16,38 (g) di cui saturi 2,37 (g)di cui insaturi 13,56 (g)
Fibre 8,65 (g)
Sodio 76,17 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti Pasta al vino con Pasta Maker

INGREDIENTI

350 gfarina
100vino bianco
80 golio di oliva
sale (1 pizzico)

strumenti Pasta al vino per torte salate con Pasta Maker

STRUMENTI

Macchina per pasta Philips Pasta Maker HR2358/12

Preparazione Pasta al vino per torte salate con Pasta Maker

ISTRUZIONI

Prepara il tegame con della carta forno
Solleva il coperchio versa la farina e il sale. Chiudi il coperchio
Calcolare i liquidi, mescolarli e versare tutto il liquido (vino bianco e olio) e aspettare l’estrusione
Dopo tre minuti la macchina comincia ad estrudere la pasta, con i pezzzetti formare il fondo della focaccia
Formare il fondo abbastanza compatto
Farcire a piacere io ho usato dei funghi trifolati, uova sode e scamorza fresca
Facendo estrudere altra pasta coprire la superficie superiore (io ho fatto delle losanghe)
Per quanto riguarda la cottura, il metodo di cottura è del tutto simile alla frolla croccante: cuocere sul ripiano centrale nel forno caldo a 180 ° circa 30 minuti. Si consiglia negli ultimi 5-10 minuti di cottura, di utilizzare solo la resistenza sotto il forno, oppure di posizionare la torta salata sul ripiano inferiore del forno in modo che anche il fondo di cottura possa cuocere perfettamente, perché solitamente il fondo di solito si mantiene bianca a causa del ripieno.