Ecco la ricetta per preparare una sofficissima Ciambella Buondì, perfetta per la colazione. Questo dolce prende ispirazione dalla celebre merendina e si distingue per la sua morbidezza e per la croccante granella di zucchero sulla superficie. Troverai che gli ingredienti sono semplici e facili da lavorare e non avrai bisogno di strumentazioni particolari, solo le fruste elettriche
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Ingredienti
- 4 Uova
- 200 g Zucchero
- 170 g Burro (o Margarina)
- 400 g Farina
- 150 g Latte
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- Una Bustina di Vanillina
- La Buccia Grattugiata di 1 Limone
- Granella di Zucchero per la decorazione
Preparazione
- Pre-riscaldamento e stampo: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da Ciambella di circa 26 cm di diametro e mettilo da parte.
- Burro e limone: Sciogli il burro al microonde o in un pentolino sul fuoco e lascialo intiepidire, poi grattugia la buccia di limone.
- Montatura uova e zucchero: In una ciotola grande, monta bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, chiaro e voluminoso .
- Aggiunte liquide: Aggiungi al composto il burro tiepido e il latte, mescolando ancora per un breve periodo a velocità media.
- Incorporazione ingredienti secchi: Infine, incorpora la farina, la vanillina, il lievito e la buccia di limone grattugiata, continuando a mescolare a velocità minima fino a che non rimangono grumi .
- Versamento e decorazione: Versa il composto nello stampo e decora la superficie con la granella di zucchero.
- Cottura: Inforna la ciambella a 180°C per circa 35 minuti. Per capire se è cotta, puoi fare la prova dello stecchino: se esce pulito, la ciambella è pronta .
Una volta sfornata la Ciambella Buondì, lasciala raffreddare prima di sformarla. Questo dolce è ideale servito al mattino per una colazione completa e dolce, ma è perfetto anche per una merenda pomeridiana . Puoi personalizzarla a piacimento con l’aggiunta di frutta secca o gocce di cioccolato nell’impasto. Buon appetito e buona preparazione della tua Ciambella Buondì!
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