Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato
Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato : ingredienti
- 150g di gocce di cioccolato
- 80 g di margarina
- 3 uova medie a temperatura ambiente
- 200g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 250 g di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato : preparazione
- versiamo le gocce di cioccolato in una ciotolina e mettiamole nel congelatore
- in una ciotola capiente, montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (ho usato le fruste elettriche)
- aggiungiamo alla crema ottenuta la margarina a temperatura ambiente ed amalgamiamo il tutto
- in un’altra ciotola mescoliamo insieme la farina con il lievito per dolci e la vanillina
- uniamo la miscela di polveri , farina lievito e vanillina, all’impasto, alternando cucchiai di farina e yogurt.
- Mescoliamo fino ad ottenere una pastella liscia
- prendiamo le gocce di cioccolato dal congelatore e mescoliamole con un cucchiaio di farina
aggiungiamo le gocce di cioccolato all’impasto ma questa volta mescoliamo con una spatola - imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake , versiamo all’interno il nostro impasto con le gocce di cioccolato e livelliamo
- inforniamo il nostro dolce a 180° per 35-40 minuti , vi consiglio sempre di fare la prova stecchino. Se inserendo uno stecchino al centro del dolce esce umido con impasto o briciole lasciate il dolce ancora in cottura
- sforniamo e lasciamo intiepidire il plumcake nello stampo, poi trasferiamolo su di un vassoio
Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato : Note se volte conservare il plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato , basta ricoprirlo con un foglio di pellicola e resterà soffice anche il giorno dopo