Biscotti con mele golden ricetta

Biscotti con mele Golden, morbidi dolci irresistibili. Per chi come me ama i dolci con le mele, i biscotti con mele Golden sono una vera e propria tentazione, non si riesce a resistere , uno tira l’altro. Non vi dico che profumo durante la cottura ^_^ Ve li consiglio sono buonissimi!! Credo sia fin troppo chiaro che mi son piaciuti tanto vero?? Bene, allora non vi resta che provarli ^_^ Seguite con me la ricetta dei Biscotti con mele Golden

Biscotti con mele Golden ricetta

Ingredienti per 40 biscotti

535 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
140 g di burro morbido
140 g di zucchero
2 uova grandi a temperatura ambiente
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di cannella
400 g di mele Golden a pezzettini
2 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai di zucchero di canna

preparazione

lavate le mele Golden sotto acqua corrente, asciugatele e sbucciatele. Tagliate le mele a pezzettini e mettetele in una ciotola
in una ciotola mescolate insieme la farina con il lievito per dolci
in un’altra ciotola mescolate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema
aggiungete alla crema di burro e zucchero le uova una per volta, la cannella e la vanillina, e le mele Golden a pezzettini, quindi amalgamate gli ingredienti
unite la farina alla pastella e mescolate il tutto
lasciate riposare l’impasto nel frigo per due ore
in una ciotolina mescolate insieme lo zucchero con lo zucchero di canna
preriscaldate il forno a 180°
foderate una teglia con carta forno
prendete l’impasto dal frigo e formate delle palline più o meno di ugual misura , poi rigiratele nella ciotolina con i due zuccheri
posizionate ogni pallina sulla teglia
infornate per 15 minuti circa
sfornate i biscotti con mele Golden e lasciate raffreddare sulla carta prima di tofglierli