Torta al limone alta e soffice

Torta al limone alta e soffice per una colazione morbidosa al profumo di limone. La ricetta è semplice seguite con me il procedimento

Torta al limone alta e soffice

ingredienti

• 125g di yogurt bianco
• 270g di zucchero
• 3 uova grandi
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 10g di scorza di limone grattugiata
• 80 ml di olio di semi
• 250g di farina 00
• 30g di zucchero a velo

preparazione

1. in una ciotola grande, versate lo yogurt bianco, lo zucchero e le uova. Mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema
2. in un’altra ciotola setacciate la farina e mescolatela con il lievito e la scorza di limone grattugiata
3. aggiungete la miscela di farina lievito e limone alla crema di uova zucchero e yogurt poi sempre mescolando unite l’olio. Amalgamate bene tutti glii ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia
4. imburrate e infarinate uno stampo tondo da 22 cm
5. versate l’impasto nello stampo e livellate
6. infornate la torta al limone a 180° per 40 minuti circa (fate la prova stecchino)
7. sfornate il dolce e lasciatelo 10 minuti nello stampo, poi trasferite la torta su un vassoio e spolverizzate con zucchero a velo.