Bomboloni al forno con crema pasticcera ricetta

Oggi vi propongo la ricetta dei bomboloni al forno con crema pasticcera, dolci super golosi!! Per una merenda per l’ora del te, per la colazione, oppure per un attimo goloso, i bomboloni con crema pasticcera sono perfetti, e poi cotti in forno, e non è poco, una volta tanto ci risparmiamo la frittura 😉 La ricetta della crema pasticcera la trovate sempre nel mio blog cliccando -> qui . Seguite con me la ricetta

Bomboloni al forno con crema pasticcera ricetta

ingredienti

• 300 g di farina 0
• 130 g  di farina 00
• mezzo cubetto di lievito di birra
• 1 uovo
• 50 g di margarina
• 80 g di acqua tiepida
• 1 bustina di vanillina
• 30 g di zucchero
• 1 cucchiaino di miele
• un pizzico di sale
• 200 g di crema pasticcera  ricetta -> qui
• zucchero a velo

preparazione

1. in una ciotola versate l’acqua tiepida e scioglieteci prima il miele e poi il lievito
2. in una ciotola grande versate le farine, lo zucchero, il sale e la vanillina e mescolate
3. in un pentolino sciogliete la margarina a fuoco basso, aggiungete l’uovo e mescolate
4. nella ciotola con le farine, aggiungete prima la miscela di margarina e uovo e poi il lievito sciolto nell’acqua, impastate con i polpastrelli fino ad ottenere una pasta con la quale formare un panetto
5. mettete a lievitare il panetto in una ciotola unta e coprite con un foglio di pellicola. Ci vorrà circa un’oretta per raggiungere il raddoppio del panetto
6. dal panetto lievitato tagliate tanti pezzetti di pasta di 50 grammi
7. allargate ogni pezzetto di pasta a forma di cerchio e posizionateci al centro un cucchiaino di crema pasticcera e chiudete poi a fagottino
8. disponete i bomboloni su una teglia foderata con carta forno, spennellate la superficie con acqua e lasciate lievitare per 20 minuti in forno spento con luce accesa
9. infornate a 180° per 20 minuti circa
10. sfornate, lasciate intiepidire e spolverizzate con zucchero a velo

Clicca sulle immagini per ingrandirle