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Crema al latte ricetta senza panna e senza uova

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Oggi vi propongo la ricetta della crema al latte senza panna e senza uova.

In rete girano molte versioni che comprendono l’aggiunta di panna alla crema stessa, ma nella ricetta che ho trovato “qui” non si utilizzano ne uova, ne panna.La curiosità era tanta, e ho voluto provarla.

Inizialmente pensavo che il sapore sarebbe stato poco consistente senza l’aggiunta delle uova nella preparazione della crema, invece mi sbagliavo. Con mia sorpresa ho ottenuto una crema veramente deliziosa, che preparerò sicuramente spesso.

Voglio sperimentare nuovi dolci con la crema al latte senza panna e senza uova, ho già qualche idea che mi gironzola in mente 🙂 vedremo cosa pasticcerò 🙂 🙂

La crema al latte ha un gusto molto delicato e piacevole al palato. Deliziosa come dessert, servita in coppette, e perfetta come farcitura per torte e dolci. provatela, vi sorprenderà 🙂 Seguite con me la ricetta

crema al latte - wings of sugar blog

Crema al latte ricetta senza panna e senza uova

Ingredienti:

  • 500ml di latte
  • 125g di zucchero
  • 35g di amido di mais
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione:

  1. scaldate il latte con la vaniglia
  2. in una pentola, mescolate lo zucchero con l’amido
  3. versate il latte a filo poco per volta sullo zucchero e amido, e mescolate bene in modo da non formare grumi
  4. portate su fuoco (moderato) e mescolate nello stesso verso fino a che la crema si addensi
  5. trasferite la crema in una ciotola o piatto, coprite con un foglio di pellicola e lasciate raffreddare.
  6. una volta fredda , potete utilizzare la vostra crema

 

  • roberta
    26 novembre 2014 at 23:55

    Mi piace tantissimo la tua crema senza panna e senza uova, ti è venuta davvero una delizia, liscia e densa al punto giusto 😉 Complimenti meriti un bel voto 🙂 Ciao a presto !!!!