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Ciambella al limone, ricetta, Lemon pound cake

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Ed oggi vi propongo un dolce semplice e profumato, la  Ciambella al limone 🙂 La ricetta che ho seguito è quella del classico pound cake , che ho trovato qui .

Prepariamo insieme una ciambella profumata al limone, per accompagnare il tè del pomeriggio oppure per deliziare la nostra colazione .

ciambella al limone . wings of sugar blog

 

Ciambella al limone, ricetta, Lemon pound cake

Ingredienti:

  • 200g di margarina
  • 320g di zucchero
  • 2 limoni (scorza grattugiata)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 5 uova
  • 320g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

  1. Preriscaldate il forno a 180°
  2. In una ciotola oppure nella planetaria, montate la margarina con lo zucchero,fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
  3. Mescolate insieme la scorza di limone grattugiata, la vaniglia, il succo di limone, e uniteli alla crema di margarina e zucchero.
  4. Aggiungete ancora le uova una per volta, e in fine la farina mescolata con il lievito, avendo cura di versarla poco per volta nell’impasto in modo di amalgamarla bene.
  5. Versate il composto ottenuto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e infornate per 40/45 minuti (fate la prova stecchino).
  6. Sfornate,lasciate raffreddare e trasferite la ciambella su un vassoio .

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