Torta di mele rovesciata, ricetta

La torta di mele è un dolce classico, uno dei miei preferiti, adoro i dolci con le mele 🙂

Oggi vi  propongo la ricetta della torta di mele rovesciata al caramello…..una goduria pazzesca!!!

…..che ne dite, gradite una fetta?? 🙂

Torta di mele rovesciata, ricetta

Ingredienti:

• 130g di zucchero
• 220g di farina
• 70g di margarina
• 2 uova
• 1/2 bicchiere d’acqua + 2 gocce di limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1/2 scorza di limone grattuggiata
• 50g di margarina+100g di zucchero (per il caramello)
• 2 cucchiai di zucchero + 1/2 cucchiaino di cannella
• 4 – 5 mele annurche

Preparazione:

1. Sciogliete 50g di margarina e 100g di zucchero in un pentolino a fuoco moderato, lasciate caramellare.
2. Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi.
3. In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete in ordine e sempre mescolando la margarina, la farina,la scorza di limone grattugiata e in ultimo il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua e limone. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
4. Imburrate uno stampo da 24cm, versateci il caramello , adagiateci sopra le fettine di mela,cospargete con 2 cucchiai di zucchero e cannella e mettete in forno per 5 minuti a 180° (preriscaldato).
5. Passati i 5 minuti, riprendete lo stampo con le mele e versateci l’impasto della torta.
6. Livellate e infornate per 25/30 minuti (fate la prova stecchino).
7. Sfornate la torta, passate la lama di un coltello tra i lati della torta e lo stampo, eventualmente staccando dove potrebbe essere legato , quindi girate lo stampo su un vassoio
8. aspettate che si intiepidisca un attimo e gustavi questa meravigliosa Torta di mele