Ciambella brioche crema e amarene, ricetta

Questa ciambella brioche crema e amarene è morbidissima!!! Una vera goduria 😉

Ho trovato la ricetta qui, mi sono incuriosita, e l’ho provata, ho cambiato la ricetta a mio gusto, ed è risultata strabuona!!!

Ciambella brioche crema e amarene, ricetta

Ingredienti:

• 500g di farina
• 150g di zucchero
• 10g di sale
• 200g di latte
• 50g di olio di semi
• 1 cubetto di lievito
• 500g di crema pasticcera , la ricetta la trovate qui (non mettete il burro)
• amarene
• 1 tuorlo
• zucchero a velo

Procedimento:

1. La sera.
2. Su un piano da lavoro disponete la farina a fontana con nel mezzo,lo zucchero, il sale, l’olio, il lievito sbriciolato,incominciate ad impastare aggiungendo il latte a filo.
3. La pasta deve risultare morbida e compatta, quindi formate un panetto e mettetelo a lievitare per una notte.
4. Il mattino seguente
5. dividete il panetto lievitato in due, col mattarello stendete due rettangoli, spalmateli con la crema, disponete tante amarene, e arrotolateli da lato più lungo.
6. Intrecciate i due rotoli e mettete la ciambella ottenuta in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato, a lievitare fino al raddoppio.  Non ci vorrà molto ;
7. Spennellate con un tuorlo sciolto con un pò di latte e infornate a 180° per 35 minuti circa.
8. Spolverate con zucchero a velo.

Ciambella brioche crema e amarene