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Tagliatelle alle zucchine ricetta

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Tagliatelle alle zucchine un primo veloce e saporito. Cercavo proprio una ricetta che non mi impiegasse molto tempo, visto che sono sempre di fretta, così sfogliando un libro di “100 ricette di pasta”, ho trovato proprio questa . Mi è sembrata facile , e così è stato 🙂 prepariamo insieme le tagliatelle alle zucchine

Tagliatelle alle zucchine- wings of sugar blog

Tagliatelle alle zucchine ricetta

Ingredienti per 4 persone:

  • 250g di tagliatelle
  • 4 zucchine
  • 1 cipolla piccola
  • 4 uova
  • olio
  • sale
  • pepe
  • formaggio grana

Procedimento:

  1. In una padella, rosolate la cipolla e le zucchine tagliate a rondelle con un filo d’olio , aggiungete sale e pepe.
  2. Cuocete le tagliatelle in acqua salata poi scolatele
  3.  versate le tagliatelle nella padella con le zucchine,
  4. sbattete le uova col formaggio
  5. versatele sulle tagliatelle,mantecate il tutto,a fuoco moderato.
  6. servite con una spruzzatina di formaggio e pepe.