Pasta e zucca ricetta

Oggi niente dolci, ma la ricetta di un primo, pasta e zucca 🙂 Un piatto molto buono, la dolcezza della zucca si sposa perfettamente col piccante del peperoncino . La pasta e zucca ci piace accompagnarla con pezzetti di pane raffermo, inzupparli nel sughetto che rilascia la zucca e gnammm.

Vi aspetterete di vedere una pasta mista piccola nella pasta e zucca, e invece no 🙂 non compro mai la pasta mista, me la faccio da sola 🙂 prendo vari pugnetti di tipi diversi di pasta e li mischio insieme, lo so….. lo so….. non ho scoperto l’America, è una cosa che fanno in tantissimi , ma io lo faccio con qualcosa in più 😛

Scelgo con attenzione la mia pasta, è una cosa che va studiata con cura, prendo questo, quello, quell’altro, forma piccola?? Ma no!! Non sarebbe più poi così fantasioso e divertente 🙂 Lo so è un tantino complicato avere a che fare con una lumacona gigante, di solito nasconde la zucca dentro ed ad ogni morso ci si scotta la lingua….. e vogliamo parlare poi delle farfalle e dei fusilli ?? Cerchi di farli restare buoni nel cucchiaio ma loro no, niente, scivolano 🙂 Dispettosa io??? Spaghetti, fettuccine, bucatini e chi più ne ha più ne metta, è pasta mista 😉 😀 😀 😀 😀 Da notare che qualcosa di pasta piccola l’ho messa…..due tre ditalini 😀 😀 😀

E dopo tante chiacchiere seguite con me la ricetta della pasta e zucca

Pasta e zucca ricetta

Ingredienti per quattro persone

800g di zucca
aglio
prezzemolo
peperoncino
sale grosso
olio
320g di pasta mista

Procedimento:

In una pentola versate un filo d’olio e lasciate soffriggere un aglio e un po di peperoncino.
lavate e tagliate la zucca a dadini, quindi versatela nella pentola con l’oilio e aggiungete acqua quanto basta alla cottura
unite alla zucca delle foglioline di prezzemolo e mezzo pugnetto di sale grosso
una volta cotta la zucca , buttateci la pasta e portate a cottura
impiattate decorando la pasta e zucca con prezzemolo tritato
accompagnate con pezzetti di pane