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Ciambella glassata ai mirtilli

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Buongiorno 🙂 oggi vi propongo una ciambella morbidissima di marmellata di mirtilli 🙂 Ha un gusto delizioso ed è un dolce particolarmente soffice. Seguite con me la ricetta

Ciambella glassata ai mirtilli

ingredienti

  • 150g di burro
  • 2 bicchieri di zucchero
  • 3 bicchieri di farina
  • 3 uova
  • 6 cucchiai colmi di marmellata di mirtilli
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1bustina di vanillina

preparazione

  1. In una planetaria (potete utilizzare anche lo sbattitore elettrico) mescolate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema
  2. unite un uovo per volta, poi la marmellata, il latte, quindi la farina, la vanillina e il lievito mescolati insieme precedentemente.
  3. Versate il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato
  4. infornate a 180° per 40m (fate la prova stecchino) .
  5. Lasciate raffreddare
  6. sformate la ciambella e guarnitela con una glassa ai mirtilli.
  7. glassa (120g di zucchero a velo, 1 cucchiaio di acqua, 1 cucchiaino di marmellata di mirtilli).
  8. decorate con fiorellini di pasta di zucchero.

ciaooooo 🙂

 

  • Evelin
    26 novembre 2012 at 07:31

    Ciao Rosy! Non ho mai provato ad inserire la marmellata nell’impasto, è un’ottima idea! La proverò sicuramente visto che il mio bimbo adora i mirtilli e li mangerebbe in tutte le salse. L’aspetto è moooooolto invitante, mi piace!!! 🙂