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Pappardelle ai carciofi

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Ciao cari…oggi vi propongo un primo che nella mia famiglia è molto apprezzato, le pappardelle ai carciofi 🙂

Pappardelle ai carciofi

dosi per 4 persone

  • 350g circa di pappardelle ( poi sceglierete voi se aumentare o diminuire)
  • 4/5 carciofi
  • 100g di olive nere
  • 1 aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • olio

procedimento

  1. In una ciotola con acqua sale e limone , mettiamo i carciofi , privati delle foglie dure, tagliati le punte ,  pelati dai residui delle foglie dure e tagliati a metà.
  2. Dopo 20m circa, riprendete i carciofi e tagliateli a listarelle .
  3. In una padella versate un filo d’olio e un aglio intero che toglierete appena soffritto, aggiungete quindi i carciofi, le olive, il prezzemolo e un pò di sale.
  4. Per aiutare la cottura , uniteci un mestolo di acqua di cottura della pasta.
  5. Scolate le pappardelle e mescolatele ai carciofi e buon appetito 🙂

 

 

  • Francesca-Ilchiccodimais
    7 maggio 2012 at 12:03

    Che buone! E con questo condimento le pappardelle sono l’ideale!

  • La Banda delle Forchette
    7 maggio 2012 at 12:30

    Buonoooooo! Mi piace l’idea delle olive! ciao ciao

  • Piery
    7 maggio 2012 at 14:32

    Che bontà!!!!

  • Ilaria&Chiara
    7 maggio 2012 at 20:37

    Buonissimeeeeeeeeeeee!!!! 😀 😀

  • Zenzero Blu
    8 maggio 2012 at 18:11

    Che bontà!!!Brava!!!

  • vickyart
    8 maggio 2012 at 23:39

    ho appena finito di commentare un piatto simile… adoro questo piatto! mi piacciono molto i carciofi! nn ho mai fatto però un primo piatto! devo rimediare! ciao cara! carini i biscottini 🙂

  • Le Ricette di Tina
    9 maggio 2012 at 18:58

    me l’ho visto su youtube il video..bravissima cara!!!ciaoo