Crea sito
18

Tronchetto natalizio con crema al caffè

Print Friendly, PDF & Email
Ciao cari…si avvicina il Natale, e per stare in tema ho voluto preparare un tronchetto natalizio….l’idea mi girava in mente da un paio di giorni, così mi sono messa all’opera ^.*
il tronchetto è composto da due rotoli
Dosi per un rotolo:
4 uova
80g di farina
120g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Procedimento:

Mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e montateli con la fruste elettriche, fino a formare un composto gonfio e spumoso. Uniteci il lievito , la vanillina e la farina setacciata, mescolate bene il tutto. Montate gli albumi a neve  e aggiungete un cucchiaio alla volta all’impasto, mescolando con cura dal basso verso l’alto. Foderate una teglia grande con carta da forno, versateci l’impasto e livellate. Infornate a 180° per 20/25m circa, quindi sfornate, capovolgete su di un panno da cucina , staccate delicatamente la carta , arrotalate e lasciate raffreddare.
Crema al caffè:
150g di zucchero
4 tuorli
60g di farina
500g di caffè
50g di burro
Procedimento:
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, uniteci la farina, e il caffè. Portate sul fuoco (moderato) e mescolate sempre nello stesso verso, fino a quando la crema addenserà. Laciate raffreddare, quindi  aggiungeteci il burro a temperatura ambiente e mescolate.
Prepariamo il tronchetto: prendiamo un rotolo, apriamolo e spalmiamoci la crema al caffè, arrotoliamo e poniamolo su di un vassoio. Procediamo allo stesso modo con l’altro rotolo, che poi divideremo quasi alla metà con un taglio diagolnale. Uniamo il tronchetto a metà al tronco intero,e ricopriamo il tutto con la crema 🙂

Alla prossima ciaooo 🙂

  • *Caro*
    12 dicembre 2011 at 11:49

    buonissimo con la crema al caffè! 😉 buona giornata 🙂

  • Le Ricette di Tina
    12 dicembre 2011 at 12:43

    quant’è bello tesoro!!!bravissima!!un bacione buona settimana

  • Francesca
    12 dicembre 2011 at 14:26

    Ciao Rosy, che belle ricette si trovano nel tuo blog, complimenti!!

  • cinzia
    12 dicembre 2011 at 14:58

    ma questa e’ alta pasticceria!brava e bella l’idea del video!

  • pam
    12 dicembre 2011 at 18:39

    mai fatto un rotolo…mi dovrò dilettare!!!

  • miracucina
    12 dicembre 2011 at 20:23

    Che bello e che buono!!! Brava!

    Baci

  • alma
    12 dicembre 2011 at 21:14

    Ma che bello, ma questo non dura di sicuro fino a Natale….

  • rosy74
    12 dicembre 2011 at 22:39

    @Caro, grazie per essere passata
    @tina, grazie buona ssettimana anche a te
    @francesca, grazie mille , gentilissima
    @cinzia, troppo buona, grazie mille il tuo complimento mi ha fatto molto piacere 🙂
    @pam,, prova, all’inizio mi sembrava complicato, temevo che mi si spaccasse nell’arrotolare invece è semplice da realizzare, fammi sapere 🙂
    @mira, grazie mille
    @alma, infatti è gia finito ^.* , grazie

  • dolcemela
    13 dicembre 2011 at 23:53

    Un tronchetto con la crema al caffè ? e questo dovrò farlo al maritino caffettiero 😀
    poi ti farò sapere i commenti…
    complimenti Rosy anche per i video…sei bravissima !!

  • lori
    14 dicembre 2011 at 12:32

    Ma che bello!!!! Bravissima! 😀

  • rosy74
    14 dicembre 2011 at 14:19

    @ dolcemela, grazie , aspetto di sapere ^.* a presto

  • Isabella
    14 dicembre 2011 at 15:45

    Chissà com’è buono con quella crema al caffè!!

  • vickyart
    16 dicembre 2011 at 23:24

    wow! me l’ero perso! che bello! oin genere lo trovo al cioccolato, scuro, mi piace così! bravissima!

  • rosy74
    18 dicembre 2011 at 16:00

    @isabella, grazie di essere passata 🙂

    @vicky, grazie, mi fa piacere che ti piaccia ^.*

  • eleme
    18 dicembre 2011 at 18:17

    Brava Rosy, bellissima idea per Natale. E anche nuovo con la crema al caffè! Siamo sempre abituati a quello al cioccolato! Buona serata!

    • rosy74
      18 dicembre 2011 at 18:38

      @eleme, grazie mille 🙂

  • daniela
    19 dicembre 2011 at 12:29

    bravissima…..ho inserito la ricetta nel mio blog…..

  • rosy74
    20 dicembre 2011 at 17:01

    grazie mille Daniela 🙂