Torta pacchetto regalo

Ciao cari…..per le serie “devo proprio complicarmi la vita” oggi vi propongo la mia seconda torta pacco regalo, preparata in occasione del compleanno di mia figlia . Eppure sembrava ieri che le tenevo tra le braccia , piccola piccola, che mi guardava con i suoi occhietti verdi….ed ora ha compiuto 16 anni!!!  Auguri Immaaaaaaa ♥

Con la sua amica Ale , le abbiamo preparato una festa a sorpresa, che bello!!! Hanno infilato sotto la porta un biglietto con una dedica , lei ha aperto la porta e ….tanti auguri a teeeeee….una sorpresa riuscitissima 🙂

Le brillavano gli occhi , che dolce e le amiche poi …..più matte di lei 😀 😀 si son scatenate 😀 😀

Sono quattro basi , ho cercato almeno in parte di facilitarmi qualcosa, visto che ogni volta che divido una torta mi ritrovo sempre con due dischi disuguali, farciti con una crema black & white. Ho rivestito il tutto prima con uno strato di  panna poi coperto con mmf https://blog.giallozafferano.it/rosy74/2011/01/19/roselline/ .

Dose per una base

1 bicchiere di farina

3/4 di bicchiere di zucchero

1 uovo

50g di burro

1 cucchianino di lievito per dolci

2 cucchiai di cacao dolce

1/2 bicchiere di latte

procedimento

In una ciotola versate la farina, lo zucchero , il lievito ed il cacao, mescolate e uniteci il burro , l’uovo e il latte. Quando risulterà un composto liscio, versatelo in una teglia quadrata, imburrata e infarinata , e infornate a 180° per 20m. Per anticiparmi, ho preparato le basi il giorno prima, le ho fatte raffreddare e avvolte nella pellicola.

Per la crema black & white

500g di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia

250g di panna montata

3-4 cucchiai di crema spalmabile black and white

In una ciotola versate la panna, la crema pasticcera e 3-4 cucchiai di cioccolato, mescolate il tutto e otterrete una crema irresistibilmente buona!!!!!

Preparazione:

Poniamo una base sul vassoio, spalmiamoci sopra la crema e ricopriamo con un altro quadrato, continuate fino a completare il pacchetto. Livelliamo i lati e mettiamo la torta nel congelatore per un’oretta . Tagliamo i lati della torta, modelliamo il pacchetto, ricopriamo il tutto con la panna e riponiamo un’altra oretta nel congelatore. Rivestiamo la torta con mmf bianco , e  con mmf rosa decoriamo il pacchetto con un fiocco e stelline, per lucidare spennelliamo tutto con acqua . Il fiocco è composto da tante striscioline  di 2cm unite  ai lati e messe su carta da forno ad indurirsi.

ecco la mia video ricetta 🙂