Torta semplice con uvetta ricetta

Ciao cari……secondo voi chi mai , dopo una giornata bella piena, si metterebbe a mescolare , impastare e infornare un bel panettone???? si si IO…. sfornato alle 22.30!!

Sarà normale?? non lo so ….mettiamola così , non è colpa mia ,è l’ispirazione che piomba all’improvviso, avete presente quando prende quel momento di follia che vi porta ad avere voglia di dolce e che nessuna merendina o snack può fermare e che per forza vi porta a sporcarvi le mani di farina?? ecco ….ma succede solo a me???

Torta semplice con uvetta ricetta

Ingredienti:

• 4 bicchieri di farina
• 2 e 1/2 bicchieri di zucchero
• 4 uova
• 2 bustine di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200g di margarina
• 150g di uva passa
• 1 e 1/2 bicchieri di acqua

procedimento:

1. Come prima cosa mettiamo l’uvetta ad ammorbidire nell’acqua e zucchero (un cucchiaio).
2. In una ciotola versiamo la farina , lo zucchero , la vanillina e lievito e mescoliamo
3. aggiungiamo le uova il burro e 1 bicchieri di acqua, il giusto necessario per mescolare, (se le vostre uova sono grandi può andare bene 1 bicchiere, se piccole ne occore di più)
4.  Strizziamo l’uvetta , infariniamola e uniamola all’impasto mescolando delicatamente
5. Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata di 26 cm
6. inforniamo a 180° per 30/35m, fate la prova stecchino.
7. Spolverate di zucchero a velo

Gustatevi una bella fettina appena sfornata…..il massimo per chiudere la giornata in bellezza 🙂