Pennette con patate e provola

Ciao cari….. vi propongo un modo diverso di preparare la solita pasta e patate. Questa ricetta mi fu  suggerita tempo fa da una signora al super mercato, la provai per curiosità e da allora non l’ho lasciata più 🙂

Ingredienti

1 barattolo di pomodorini pelati op. 300g di pomodorini

500g di patate

mezza cipolla

50g di pancetta

olio

sale

basilico

200g di provola

pennette

procedimento

Fate soffriggere l’olio con la pancetta a dadini e la cipolla tritata, poi versateci i pomodorini, delle foglie di basilico e salate. A fine cottura aggiungete la provola a pezzetti e lasciate sciogliere a fuoco lento. Tagliate le patate a dadini e lessatele (senza sale) quando son cotte , salate e versateci le pennette. Scolate la pasta con le patate, versatele nel sughetto e mescolate.

Che ne dite?? vi piace??

Alla prossima ciaoooo 🙂