le chiacchiere

Oggi vi presento le chiacchiere, dolci del carnvale che, accompagnati con il sanguinaccio ricetta che potete trovare sempre nel mio blog cliccando qui   , fanno felici grandi e piccini. Le chiacchiere sono il dolce classico napoletano del carnevale e il bello è che non c’è una chiacchiera che sia uguale all’altra, a noi in famiglia piace farle proprio così 🙂

le chiacchiere

ingredienti

• 500g di farina
• 150g di zucchero
• 3 tuorli
• 1 uovo
• 50g di burro
• la buccia di un limone grattuggiato
• zucchero a velo
• olio di semi

procedimento

1. Su un piano da lavoro disponete la farina  a fontana con nel mezzo lo zucchero ,le uova, il burro e la buccia del limone grattuggiata
2. impastate il tutto se occorre aggiungete un pò d’acqua e formate un panetto.
3. Tagliate un pezzo d’impasto, stendete una sfoglia e tagliatene tante striscioline
4. ,non preoccupatevi della forma perchè il bello delle chiacchiere è che sono tutte diverse
5. Friggete le chiacchiere in abbondante olio di semi
6.  disponetele su un vassoio e spolverate di zucchero a velo.
7. Ottime inzuppate nel sanguinaccio che vi presenterò poi …..ora sta raffreddando…..
8. Ciao 🙂