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Panini soffici di pan brioche con salame

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Cosa si cucina di sabato sera? Pizza!!!!! ok ci sto , adoro la pizza, ma avevo in mente qualcosa di sfizioso così ho preparato questi panini soffici di pan brioche con salame……risultato???? Son sparit subito…….per fortuna mi è andata bene 😀 ciaooooo

Panini soffici di pan brioche con salame - wings of sugar blog

Panini soffici di pan brioche con salame

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 75g di latte tiepido
  • un pzzico di sale e di pepe
  • 50g di acqua tiepida
  • mezzo cubetto di lievito
  • 35g di burro sciolto
  • 70g di formaggio semi piccante (grattugiato)
  • 100g di salame a dadini

procedimento:

  1. sciogliete il lievito nel latte tiepido.
  2. in una ciotola versate l’acqua tiepida, il latte con il lievito, il burro sciolto, la farina sale e pepe, e il formaggio.
  3. cominciate ad impastare, se occorre aggiungete un altro pochino di farina, ma non troppo giusto quanto basta per aiutarvi a lavorare la pasta, l’impasto risulterà appiccicoso
  4. lasciate lievitare la pasta in una ciotola unta e coprite con un foglio di pellicola
  5. sgonfiate la pasta lievitata, uniteci il salame a pezzetti e mescolate
  6. dalla pasta ricavate tante palline di 50 grammi ognuna, disponetele su una teglia foderata con carta forno e spennellate la superficie con il latte. Lasciate lievitare ancora 30 minuti
  7. spennellate di nuovo i panini di pan brioche con salame con il latte e infornate
  8. cuocete i panini a 180° per 15-20 minuti
  9. se conservati coperti da un foglio di pellicola si mantengono soffici ancora per qualche giorno

  • Le ricette di tina
    31 gennaio 2011 at 08:57

    Quanto mi piacciono queste brioscine!brava

    • rosy74
      1 febbraio 2011 at 14:47

      grazie cara kisses

  • orchidea2002
    31 gennaio 2011 at 19:59

    Hummmmmm…che buooooooneeee!!!….me li acchiapperei 🙂
    brava tesoro, é una ricetta sfiziosissima..
    complimenti cara Rosy, bravissima!!
    baci baci!

    • rosy74
      1 febbraio 2011 at 14:48

      grazie Sarabella kisses

  • jisell
    16 febbraio 2011 at 22:50

    che buoniiii brava rosy kisss

    • rosy74
      17 febbraio 2011 at 17:16

      ma grazie ❤ ❤

  • gormito72
    8 marzo 2011 at 17:57

    ci credo che son spariti ! anche dalla foto si vede come erano buoni …brava un’idea x le festicciole in casa…ciao