Biscottini di frolla montata al limone

120 g di zucchero a velo
1 uovo medio
250 g di farina 00
Un pizzico di sale
20 ml di succo di limone filtrato
Vaniglia
Buccia di limone grattugiata
Zucchero di canna q b
Montare il burro morbido con lo zucchero a velo
Unire l uovo,la vaniglia,il sale,la buccia e il succo di limone
Unire pian piano la farina
Amalgamare bene e ottenete un composto morbido
Far riposare in frigo una mezz’ora
Staccare tanti pezzettini di pasta,formare delle palline e passarle nello zucchero di canna
Far riposare un oretta in frigo
Cuocere a 180 gradi preriscaldato per 10/12 min