Oggi volevo proporvi questa preparazione.
Vi ho già raccontato che quando vado in viaggio spesso compro libri di cucina del posto.
Inoltre sono tutti ingredienti che normalmente potete trovare in casa, è un modo perfetto per smaltire gli albumi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Passaggi 1
Sbucciare, lavare le patate, usare una grattugia per verdure a denti larghi.
Scolare l’acqua di vegetazione delle patate utilizzare la carta assorbente.
Pulire, trifritare la cipolla e unirla alle patate, aggiungere l’albume, infine la farina e mescolare.
Passaggi 2
Prepariamo una padella con un fondo d’olio, portarlo a temperatura.
Per la quantità è sufficiente quella che raccoglie un cucchiaio.
Friggere i pancake su entrambe il lati, una volta cotti metterli sulla carta assorbente per eliminarel’eccesso di olio.
Salare e servire caldi
Dosi variate per porzioni
